No hi ha millor manera de rebre a la família que amb un pa de pessic d'ametlles d'aquests que quan són al forn perfumen tota la llar. És la recepta que us presento avui, ideal per berenars i esmorzars. Cal no abusar-ne perquè conté massa sucre i ens pot fer agafar uns gramitos, però de tant en tant, no és pecat!
Bescuit d'ametlles
Aquest pa de pessic farà les delícies de tothom quan ho serveixis al costat d'un cafè o un te. El pa de pessic d'ametlles és ideal per a berenars i esmorzars.
Autor: Carmen Guillén
cuina: espanyola
Tipus d'recepta: postres
racions: 8-10
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 6 ous
- 2 iogurts de llimona
- 100 grams d'ametlla mòlta
- 100 grams d'ametlla en làmines
- Rayadura de 3 llimones
- 4 gots de sucre (es prendrà com a mesura els gots de l'iogurt)
- 6 gots de farina (gots de iogurt)
- 2 paquets de llevat Royal
- 2 gots d'oli d'oliva (gots de iogurt)
Preparació
- En un bol tirem les 6 clares d'ou (Els rovells les apartem en un plat per batre per separat), anem batent; posteriorment tirem els 2 iogurts de llimona, la ratlladura de les llimones i els 4 gots de sucre. Batem tot molt bé.
- A continuació tirem les rovells dels ous ja batudes, la farina i la llevat. Tornem a batre.
- I l'últim que farem serà el oli d'oliva i les ametlles mòltes. Tornem a batre!
- Quan tot estigui ben batut el aboquem en un recipient per coure i per sobre, hi afegim les ametlles en làmines. El posem a forn durant 30 minuts aproximadament a 180 º C amb cura de que les ametlles no se'ns torrin massa.
- Anirem comprovant que el pa de pessic està a punt punxant amb una forquilla.
Informació nutricional per ració
calories: 350