Voleu una recepta senzilla per sopar o posar d'aperitiu? Aquestes barques de pasta de full amb ou de guatlla a més d'estar boníssimes són d'allò més luciditas. És una d'aquelles receptes amb què quedes estupendament amb el mínim esforç, aquestes receptes ens agraden molt Oi?
Els ingredients és qüestió de gustos, jo he optat per aquesta combinació però segur que se us ocorren moltes més ... pernil serrà, formatge blau, tonyina ... El cas és que muntes la barques les fiques al forn i com si d'una pizza es tractés , en una estona les tens llestes per gaudir. Cuinem?
Barques de pasta de full amb ou de guatlla
Autor: Asu Chamorro
racions: 4
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 1 làmina de pasta de full
- 4 xampinyons
- 200 gr de bacó
- 1 tros de pebrot
- 8 ous de guatlla
- 1 ou de gallina
- nata
- farigola o una altra hieba fresca
- oli d'oliva
- sal
Preparació
- Agafem la pasta de full i el tallem a quadrats. Punxem el centre deixant tota la vora intacte. Posem un trosset de paper de forn sobre el centre de cada quadre i li posem una mica de pes a sobre, cigrons, mongetes ... així el centre no pujarà.
- Pinzellem les vores amb l'ou batut, el de gallina i a forn. El tindrem 15 'a 200 º C o fins que es dauri.
- Piquem el pebrot, els xampinyons i el bacó. En una paella amb una mica d'oli anem ofegant cada ingredient per separat. Li posem la sal que necessiti cada ingredient.
- Traiem la pasta de full de forn, hauran pujat les vores però no el centre.
- Posem una mica de nata a la base i col·loquem els ingredients a sobre, com més ens agradi. Li casquem 2 ous de guatlla a cada pasta de full.
- Ens anem de nou a l'forn, aquest cop amb 6 o 7 minuts serà suficient ja que només volem que l'ou es cuini.
- Un cop fora de l'forn li posem alguna herba fresca per decorar.