Les milaneses de cigrons amb cocció a forn resulten un aliment excel·lent per a totes aquelles persones que realitzen una dieta baixa en calories i combinant-les amb arròs integral constitueixen una preparació saludable i saborosa.
Ingredients:
11/2 tassa d'arròs integral (cuit)
3 tasses de cigrons (cuits)
2 ous
2 cebes picades
orenga, un pessic
provençal, a gust
pa ratllat, baixes calories, quantitat necessària
pebre mòlt, un pessic
Preparació:
Col·loca en remull els cigrons per unes hores i després hiérvelos fins que estiguin tendres, retírales l'aigua i procésalos ia més bull l'arròs integral i un cop cuit, cola-ho i procésalo.
En un bol barreja els cigrons i l'arròs i incorporeu les cebes picades i condimenta amb pebre, provençal, un pessic d'orenga i agrega els ous batuts. Forma les milaneses amb les dues mans i passa-les pel pa ratllat. Distribúyelas en una font prèviament untada amb oli i cuina al forn fins que estiguin daurades, retirar-les i serveix-amb la guarnició escollida.