Aquesta recepta senzilla de carn de vedella a l'forn amb salsa està especialment indicada per a totes aquelles persones que estan realitzant una dieta baixa en calories o de manteniment.
Ingredients:
1 cueta de cuadril, peceta o natja magra
3 cullerades d'oli
200 cc. de brou desgreixat
200 grams de formatge crema light
Sal i pebre, un pessic
Preparació:
Desgrasa molt bé la carn i col·loca-la en una safata per forn i condiméntala amb una mica de sal i pebre. Després, agrega el brou desgreixat i cuina fins que estigui tendra.
A continuació, barreja en una olla el suc de la cocció de la carn juntament amb el formatge crema light i cuina durant 5 minuts. Talla la carn a filets fins i disponela en una font i rocíala per sobre amb la salseta. Finalment, serveix la carn acompanyada amb una porció d'amanida de vegetals a elecció.