Que aixequin la mà aquells comensals que gaudeixen d'un bon plat marítim! N'hi ha que per sobre de la carn, gaudeixen sobretot d'un bon plat de peix. I és que els sabors tan saborosos que el mar ens ofereix a alguns ens fa la boca aigua. Com succeeix en el cas de la tonyina. el tonyina és un peix de sabor inconfusible, que bé fet a la planxa, És un menjar que bé podria servir-nos per fer dieta ... Això sí, no podries llavors afegir-la vinagreta que en aquest cas hem volgut preparar per complementar-lo i que tingui un sabor diferent.
Si t'agrada l'all i el fons d'oli d'oliva, et convidem a preparar aquest amaniment. Tot just necessitaràs ingredients i li donarà un toc diferent a la tonyina.
Tonyina a la planxa amb vinagreta
La tonyina a la planxa amb vinagreta que us presentem avui és un menjar per a les que gaudeixen sobretot amb sabors que el mar ens ofereix diàriament.
Autor: Carmen Guillén
cuina: espanyola
Tipus d'recepta: Peix
racions: 4
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 1 kg de tonyina en filets
- 300 ml d'oli d'oliva
- 5 grans d'all blanc
- 1 pebrot verd mitjà
- Julivert
- Sal
- Vinagre
Preparació
- Posem una planxa de cuina o una paella ideal per rostir i la untem amb una mica d'oli d'oliva. La escalfem i quan estigui ben calent hi afegim el tonyina en filets. Rostirem tots els filets, per ambdues cares i deixant-lo en el punt de mitjà de cuinat: ni molt fetes ni crues.
- Mentrestant, anem fent la vinagreta. Fes en un pot apte per batre, els 5 alls pelats i tallats a trossos, el oli d'oliva, el pebrot verd també ben rentat i tallat a trossos petits, el julivert (A el gust), la sal i el vinagre. Batem bé fins a aconseguir una barreja homogènia. Veu afegint sal i vinagre fins que estigui com més us agradi.
- Quan els filets estiguin fets, vam repartir uns dos o tres a cada comensal i li afegim la salsa per sobre, o bé, afegim la vinagreta en una petita salsera i que cada un es amaneixi al seu gust ... Bon profit!
Informació nutricional per ració
calories: 410
El meu estimada, gràcies per la teva recepta de tonyina amb vinagreta me la prepari i van quedar satisfets els meus comensals a part li afegiu una salsa blanca ummm deliciós tot i uns refrescos