L'arròs integral serveix com acompanyament a molts plats a casa. Ens agrada especialment combinat amb verdures com en aquesta recepta, de la qual és protagonista al costat de bròquil, coliflor i pastanaga. Us sorprendrà el fàcil que és preparar aquest arròs integral amb coliflor i bròquil a el vapor i el ric que està.
L'arròs integral no es cou amb tanta rapidesa com l'arròs blanc, però podem usar això al nostre favor. Com? Aprofitant el temps de cocció per a cuinar a el vapor les verdures que l'acompanyaran. Si us agraden les verdures a l'dent, aquesta és una bona forma de cuinar-les 'sens dubte!
Les pastanagues podeu preparar-també a el vapor tallades a bastonets o bé a microones. Us recordeu de la recepta de pastanagues a l'natural en microones que recentment actualitzem? Podeu incorporar-hi una mica de ceba i aconseguireu un gran tàndem per completar aquesta recepta. Ens posem a treballar?
la recepta
- 100g. tassa d'arròs integral
- ½ bròquil
- ½ coliflor
- Pastanagues 2
- ½ ceba
- Aigua
- Sal
- pebre
- Pebre vermell picant (o dolç o una altra espècie)
- Oli d'oliva verge extra.
- Rentem el bròquil i la coliflor i els tallem a trossos que col·loquem en una vaporera o colador si és el cas que acoblat a l'olla ens permeti cuinar a el vapor.
- A l'olla col·loquem abundant aigua, sal i pebre que portem a ebullició. Un cop bulli, incorporem l'arròs, col·loquem la vaporera sobre i tapem. Cuinem l'arròs el temps recomanat pel fabricant. El meu uns 40 minuts.
- Traiem les verdures a mesura que arribin al punt de cocció que desitgem.
- A el mateix temps cuinem ceba i pastanagues al microones. Per a això tallem les pastanagues a rodanxes o bastonets d'entre 1 i 2 centímetres de gruix. Les col·loquem en un recipient apte per a microones juntament amb la ceba en juliana gruixuda ben esteses i afegim un rajolí d'aigua i la sal. És la primera vegada que les cuines així? llavors segueix aquest pas a pas.
- Tapem el recipient amb paper film i ho posem al microones a potència màxima durant 6 minuts. Després vam treure les pastanagues de l'recipient i escorrem si fes falta.
- Amb l'arròs ja a punt només ens queda combinar tots els ingredients, Afegir un rajolí d'oli d'oliva verge extra i una mica de pebre vermell i gaudir de l'arròs integral amb coliflor.