La recepta que us presentem avui serveix com a guarnició per a un altre plat o com a petit «tapes» abans d'un plat fort. Són cèrcols de ceba fregits, els quals no tenen massa complicació fer-los, però en aquesta recepta hem canviat un parell d'ingredients tradicionals per dues alternatives mica més «saludables».
Si vols saber com ho hem fet i quins són els ingredients utilitzats, segueix llegint la resta de recepta. No oblideu el pas el paper absorbent per eliminar l'excés d'oli. Estaven boníssims!
Anelles de ceba fregits
Els cèrcols de ceba fregits són riquíssims, i aquests especialment, tenen moltes menys calories que els tradicionals. Vols saber per què? Segueix llegint la nostra recepta.
Autor: Carmen Guillén
cuina: espanyola
Tipus d'recepta: tapes
racions: 4
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 450 ml d'oli d'oliva
- 2 cebes mitjanes
- 1 got de farina integral
- 1 cullerada de sal rosa de l'Himàlaia
- 200 ml de llet sencera
Preparació
- El primer que farem serà col·locar paper absorbent de cuina en un plat. Aquí és on anirem tirant els nostres anelles de ceba ja fregits.
- El segon serà posar una paella amb el 450 ml de oli d'oliva a escalfar.
- En un plat, barrejarem la farina integral amb la cullerada de sal rosa, I en un bol a part afegirem la llet sencera.
- anirem pelant les dues cebes i tallant-les en rodanxes, Més o menys de mig centímetre de fines. Un cop tallades el procés és el següent: ficar-les en la barreja de farina i sal, passar-les per la llet i tornar-les a ficar en farina. Un cop fet això, el pas serà fregir per ambdós costats i treure-les quan estiguin daurades.
- És fàcil i ràpid i el resultat està realment bo. ¿Proves aquests rics cèrcols de ceba?
notes
La sal rosa pots comprar-la en herbolaris.
Informació nutricional per ració
calories: 250