Si riques estan unes bones aletes de pollastre rostides a l'forn més riques estan si li afegim un amb ceba castellà fet amb patates i cebes amb el seu toc de picant i sal. El plat d'avui és ric i sa, ja que el pollastre és una carn que amb prou feines té greix i les patates són cuinades, no estan fregides. Per als que els agradi tant el pollastre com la patata, a la recepta d'avui trobaran la combinació perfecta: Aletes de pollastre amb patates amb ceba.
Comencem?
Aletes de pollastre amb ceba castellà
Aletes de pollastre amb ceba castellà: un plat sa i molt tradicional. Ho provaràs?
Autor: Carmen Guillén
cuina: espanyola
Tipus d'recepta: Carns
racions: 6
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
Per a les aletes
- 2 kg. d'aletes de pollastre
- 175 ml. de vi blanc
- 50 ml d'oli d'oliva
- Farigola
- Romaní
- Sal
Per al ceba
- 500 grams de ceba
- 750 grams de patates
- 150 ml d'oli d'oliva
- Pebre vermell dolç a l'gust
- Pebre blanc a l'gust
- Sal al gust
Preparació
- En una safata de forn posarem primer de tot el oli d'oliva, Després tirarem les aletes de pollastre juntament amb el vi que abocarem sobre elles. Li afegirem sal, farigola i romaní a l'gust. Fiquem a l'forn a 220 ºC aproximadament durant 25 minuts.
- Mentre es van fent les aletes rostides. Ens podrem amb el amb ceba castellà. agafem una olla mitjana, Tirem l'oli i el posem a foc mitjà. El primer que tirem són les cebes a rojadas fines i posteriorment les patates també a rodanxes fines perquè no triguin molt a fer-se. afegim el pebre vermell dolç, el pebre blanc i la sal, I tapem perquè el vapor també ajudi a cuinar-les. Anem movent de tant en tant perquè no s'enganxi. Deixar que es faci durant 25 minuts aproximadament a foc mitjà-lent.
- I llest! A menjar!
Informació nutricional per ració
calories: 520