Ingredients:
2 culleradetes oli d'oliva
20 aletes de pollastre
3 ous grans
1/2 tassa llavors de sèsam
1/2 tassa farina
2 culleradetes sal gruixuda
1/4 culleradeta pebre de caiena
1/2 tassa pa ratllat
2 a 3 grans d'all picats
Salsa picant, per servir
Elaboració:
Preescalfar el forn a 150ºC. Cobrir una safata gran de forn amb paper per coure. Col · locar les aletes de pollastre en un bol gran, afegir els ous i remenar per cobrir totes les ales.
En un bol petit, barrejar les llavors de sèsam, la farina, la sal, el pebre vermell, el pa ratllat i l'all. Submergeixi cada ala en la barreja de sèsam fins a cobrir de la mescla. Posar cada ala a la safata i coure durant 20 minuts, després augmentar la temperatura a 200ºC. Cuinar durant 20 a 30 minuts fins que estiguin daurades i espurneja. Servir amb salsa picant