Mandonguilles de pollastre, per a tota la família inclòs els petits

Avui us he portat una recepta deliciosa per a tota la família. Es tracta d'unes mandonguilles de pollastre en salsa amb pastanagues i pebrot vermell, Us encantarà sobretot als més petits de la casa.

Els mandonguilles són un plat molt suggerents per als més petits i si són de pollastre encara més. Aquest tipus de carn a l'ésser tan tendre és molt més fàcil de mastegar per als nens, a més, d'sera bones per a la digestió.

Ingredients

• 350 g de carn picada de pollastre.
• 1 ou.
• Pa dur.
• Llet.
• Pa ratllat.
• Farina.
• Oli d'oliva.
• Julivert.
• Sal.
• 1 ceba.
• 2 grans d'all.
• 1 pebrot verd.
• 1 pebrot vermell.
• 2 pastanagues.

Preparació

Per fer aquestes mandonguilles de pollastre primer prepararem la carn. Per a això, la sazonaremos amb sal i julivert. Després hi afegirem el pa dur (mullat prèviament en llet) i l'ou i barrejarem tot bé. Si ens queda una barreja bastant humida, que ens dificulti el procés de fer les boles de mandonguilles, afegirem pa ratllat fins que Coga consistència. No abusar de el pa ratllat, ja que sinó es posarien bastant dures.

Després, farem boles i les passarem per una mica de farina, llevant sempre l'excés. En una paella fonda, posarem l'oli i anirem fregint totes poc a poc sense apegotonarlas, les retirarem i les deixarem reposar quan ja veiem que estan dauradetes.

Per a la salsa, farem un sofregit d'all, ceba, pebrot i tomàquet. Tallarem, rentarem i picarem tot molt bé. Quan estigui escalfat el batrem amb la batedora. I ho tornarem a trobar a la mateixa paella.

Alhora, en una altra paella a part més petita, Posarem una mica d'oli d'oliva i tirarem les pastanagues i el pebrot vermell picats que havíem tallat anteriorment. Això també ho podeu afegir a les verdures anteriors, però aquesta vegada les utilitzarem a daus per donar-li més color a l'plat.

afegirem les mandonguilles de pollastre a la salsa i quan estigui picada la pastanaga i el pebrot vermell, també els afegirem. Finalment, deixarem cuinar durant uns 10 minuts perquè es barregin tots els sabors.

Més informació - Mandonguilles amb salsa de tomàquet

Més dades sobre la recepta