Aquest paté pot ser la vostra salvació en algun moment que un altre. A més és totalment sorpresa, ja que pel xampinyó el paté té un color que s'assembla a el d'un paté de carn. Així doncs a sorprendre a tots els comensals amb això!
Aquesta mateixa recepta podeu fer-la servir per elaborar diferents receptes, en alguna ocasió l'hem fet servir per omplir pasta fresca i han estat tot un èxit. Però és clar si la untem en un bon pa torrat i cruixent ... riquíssim !!
Paté de xampinyons
Paté de xampinyons
Autor: Asu i Ana Chamorro
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- ½ porro
- 250 gr xampinyons
- 100 gr formatge blanc d'untar
- sajolida seca, farigola o orenga
- suc de ½ llimona petit
- sal / pebre
Preparació
- Comencem rentant i picant les verdures finament.
- En una paella afegir una cullerada d'oli i ofegar el porro amb compte que no se'ns cremi.
- Passats 2 minuts afegir el xampinyó, l'herba que hàgim triat, la llimona i salpebrar. Ofegar sobre 15 minuts a foc lent, perquè tot quedi tou. deixar refredar
- Ficar tots els ingredients en una picadora fins que tinguem una textura homogènia.
- Per donar millor textura a l'paté afegir el formatge d'untar a poc a poc ... després d'això ja tindrem llest el nostre paté de xampinyons!