Kod kuće smo započeli vikend kuhajući varivo od krumpira i crvenog kupusa. Jednostavno jelo da uživamo u jednom od posljednjih crvenih kupusa koje nam je dao vrt. Veliki uspjeh za dan poput današnjeg u kojem su nam vrućine predahnule, a temperatura nije porasla iznad 17ºC.
To je vrlo jednostavno; Trebat će više vremena da pripremite sve sastojke nego da to učinite. Kao i gotovo sva variva koja pripremamo kod kuće, kao osnovni sastojak pored glavnih sastojaka krompira ima umak od luka i bibera, crveni kupus i grašak; dodavanje u zadnji trenutak.
Uz ovo jelo neće vam trebati puno više da biste spremili hranu; salata i jogurt za desert su naši. Odlično je jelo i za večeru. Ako vam je dovoljno, možete ga rezervirati u hladnjaku i pojesti u a najviše dva dana ili pire da biste uživali na drugi način.
Recept za varivo od krompira i crvenog kupusa
- Ekstradjevičansko maslinovo ulje
- 1 nasjeckani luk
- 1 zelena paprika, mljevena
- 4 krompira, iseći na komade
- ½ kašičica kurkume
- Prstohvat crnog bibera
- prstohvat soli
- ½ crveni kupus, julienned
- Biljna čorba (ili voda)
- 1 šolja graška
- Stavili smo tri žlice djevičanskog maslinovog ulja u lonac i pirjajte luk i biber pet minuta
- Zatim, ugrađujemo krompir , promiješajte i pržite par minuta.
- Začinite solju i paprom, dodajte kurkumu i podlijemo juhom,
- Kuvati 20 minuta ukupno ili dok krompir ne omekša, dodajući crveni kupus na pola kuhanja i grašak u posljednje tri minute.
- Služimo toplo.