Cheesecake i karamela sos, ukusna torta. Mekana i kremasta torta od sira, vrlo jednostavna za pripremu.
Torta od sira kojoj nije potrebna pećnica, priprema se sa skutom, a uz užitak pinjola i umaka od karamele, ovaj kolač pravi kontrast ukusnih okusa; mekani sir i intenzivnog okusa karamele. To je savršena !!
Torta u kojoj će uživati cijela porodica, idealna za pripremu na bilo kojoj proslavi ili s prijateljima, sigurno ćete biti izvrsni.
Izgledaće vrlo komplicirano, potrebno je nekoliko koraka, ali je vrlo jednostavno. Morate probati.
Cheesecake i karamela sos
Autor: montse
Tip recepta: Desert
Servisi: 6
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 paket marías kolačića
- 100 gr. putera
- 500 ml. vrhnje za šlag
- 500 ml. mlijeko
- 2 koverte skute
- 120 gr. šećera
- 350 gr. sirni namaz
- 50 gr. pinjoli
- Za karamel sos:
- 200 ml. vrhnje za šlag
- 50 gr. šećera
- 40 gr. putera
Priprema
- Pripremamo sve sastojke. Prva stvar će biti izrada torte sa sirom.
- Prvo ćemo zdrobiti kolačiće, staviti ih u posudu i dodati otopljeni puter, dobro promiješati. Kalup uzimamo tamo gdje ćemo pripremiti tortu koja se može ukloniti. Stavili smo kolačiće na dno kalupa čineći podlogu. Držimo ga u frižideru.
- U lonac stavimo vrhnje, polovinu mlijeka, sir i šećer, promiješamo i pustimo da se otopi na umjerenoj vatri. Drugu polovicu mlijeka stavit ćemo u šalicu, dodati dvije omotnice skute i dobro promiješati dok se dobro ne otope. To ćemo malo po malo dodavati onome što imamo u loncu, pustit ćemo da se kuha dok se ne počne zgušnjavati. Ugasili smo vatru.
- Kalup izvadimo iz frižidera i dodamo smjesu koju imamo od torte sa sirom. Vraćamo ga u frižider na 3-4 sata ili dok se dobro ne postavi.
- Pinjole ćemo tostirati u tavi na vrlo laganoj vatri, kako ne bi izgorjeli, samo ih tostirajte kako bi im dali više okusa.
- Sad ćemo pripremiti karamel. Stavimo lonac na laganu vatru, dodamo šećer i maslac; malo po malo karamela će biti napravljena. Kad počne poprimati vrlo svijetlu boju, maknite ga s vatre i dodajte kremu. Promiješamo, stavimo na vatru i pustimo da se završi kuhanje i dok ne postane poput kreme. Vatra je uvijek slaba, tako da ne gori i ne poprimi loš ukus.
- Sada sastavljamo tortu. Tortu izvadimo iz frižidera, rastavimo je i stavimo u izvor gdje ćemo je poslužiti. Na vrh dodajte malo pinjola, a zatim karamel. Preostali karamel stavit ćemo u teglu da poslužimo.
- I ostaje samo kušati ovaj ukusni kolač. Dio kolača možete pripremiti dan ranije. Ako ne želite raditi karamelu, možete staviti tečnu karamelu, onu koja se koristi za flan, ili dulce de leche, čokoladu ... Vrlo je dobra sa svime što joj se stavi.