Topla galeta od jabuka, ko može odoljeti?

Volim deserti u pojedinačnoj verziji i ne mogu odoljeti nijednom receptu koji među svojim sastojcima ima jabuku. Dakle, čim sam otkrio ovaj recept, nisam mogao a da ne prijeđem na posao, nikad bolje! Rezultat? Izvrsno!

Ovo rustikalni kolači Francusko nadahnuto, idealno za desert. U idealnom slučaju, poslužite ih tople s malo sladoleda. Jabuka sa šećerom i cimetom sama je po sebi ukusna, ali možete pokušati obogatiti galettu nekima bobice Ni mrvica neće ostati!

Sastojci

Pravi 3 pojedinačna kolačića

Za misu

• 200 g. pecivo brašno
• 3 kašičice šećera
• 140 g. hladan maslac isečen na male kockice
• 1 veliko jaje
• Razmućeno jaje četka tijesto

Za punjenje

• 2 velike jabuke
• 1/2 limunovog soka
• 60 g. šećera
• 2 kašike kukuruznog škroba
• 1 ili 2 kašičice cimeta
• Smeđi šećer za uklanjanje prašine
• Šećer u ledu (po želji)

Razrada

U dubokoj posudi pomiješajte brašno i šećer. Zatim dodamo jaje i hladni maslac narezan na male kockice i ručno miješamo dok ne promiješamo dobiti integrirano tijesto.

Pokrivamo tijesto filmom i ostavljamo stajati u frižideru najmanje 45 min.

Pripremamo punjenje. Ogulimo jabuke i režemo ih na klinove ni pretanke ni pregusta. Stavili smo ih u posudu sa sokom od pola limuna kako ne bi oksidirali, šećer, kukuruzni škrob i cimet. Dobro promiješajte i pustite da odstoji 10 minuta.

Nakon vremena hlađenja oporavljamo kuglu od tijesta i dijelimo je na 3 jednaka dijela, iste težine. Širimo valjkom svaki dio tijesta, stavljajući ga između dva lista pobrašnjenog pergament papira.

Na tijesto stavljamo jabuke, ostavljajući rub od 3 cm do njegovih krajeva. Preklopimo ivice tijesta prema sredini premažite razmućenim jajetom i pospite malo smeđeg šećera na vrh jabuke.

Pomažući nam biljni papir, stavimo galet na tepsiju i stavili smo u pećnicu prethodno zagrijano na 190 ° oko 25 min.

Izvadite iz rerne, pustite da se zagreje i pospite šećerom pre serviranja.

Više informacija - Blagodati crvenog voća

Više informacija o receptu