Ovog vikenda Kuhanje recepata bojimo u narančasto. Ako je jučer šargarepa bila glavni junak naše ploče, danas je tikva ta koja daje slatki dodir našem jelu s tjesteninom. Slani kontrapunkt pruža slanina, koja bez zloupotrebe daje vrlo zanimljiv kontrast ovom receptu.
La tjestenina sa slaninom i bundevom koje danas pripremamo jelo je koje zbog svoje jednostavnosti možete dodati na svoj nedeljni meni. Spremno za posluživanje za 30 minuta, prelijte tanjir prženom kaduljom za još veće iskustvo. Isprobajte i javite mi šta mislite.
Tjestenina od slanine i pečene bundeve
Tjestenina sa slaninom i pečenom bundevom koju danas pripremamo kombinira slatko i slano u jednostavno jelo, prikladno integrirano u naš tjedni meni.
Autor: Marija
Tip recepta: glavni
Servisi: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 500 g. bundeva u malim kockicama
- 3 + 1 kašike maslinovog ulja
- 12 cijelih listova kadulje
- 10 listova kadulje, nasjeckanih
- 300 g. špagete
- 100 g. sjeckana slanina
- 2 režnja češnjaka, naribana
- 300 g crème fraîche
- Crni biber
- Naribani parmezan za posluživanje
Priprema
- Zagrijte pećnicu na 200ºC.
- Mi postavljamo bundeva na plehu, prelijte sa 3 kašike ulja i promiješajte. Pečemo 10-15 minuta.
- Zatim tikvu izvadimo iz rerne i stavimo lišće žalfije umjesto toga. Pomiješajte s preostalim uljem na pladnju i pecite dok ne postane hrskava.
- Dok, kuhamo tjesteninu slijedeći upute proizvođača. Po završetku ocijedite i rezervirajte šalicu vode za kuhanje.
- para pripremite sos, zagrijte preostalu žlicu ulja i pržite slaninu dok lagano ne porumeni.
- Zatim smanjimo vatru i dodamo sjeckanu kadulju. Kuhamo 1 minutu.
- Onda dodamo krem kremu, crni biber i pečenu tikvu i promiješajte.
- Uključujemo i tjesteninu i nekoliko kašika vode za kuhanje, promiješajte i kuhajte dok se ne zagrije.
- Mi služimo sa hrskavi listovi kadulje i parmezan.