Tepsije od patlidžana sa parmezanom

Volim patlidžan; To je sastojak koji ugrađujem u vrlo različita jela. Jedan od brzih načina za pripremu je parmezan pojedinačne tepsije. To je jednostavan recept sa uobičajenim sastojcima koji mogu "uštedjeti" ručak ili večeru više od jednog dana.

Tepsije od patlidžan parmigiana Potreban im je samo udarac u pećnici da sir otopi i blago porumeni. Patlidžan se prethodno peče na roštilju kako bi se izbjegla suvišna masnoća, nakon što se ostavi pola sata da se odmori solju da ukloni gorčinu. Usuđujete li se probati?

štampa

Tepsije od patlidžana sa parmezanom

Tepsije od parmezana sa patlidžanima odličan su, jednostavan i brz resurs za upotpunjavanje vašeg ručka ili večere.

Autor: Marija

Tip recepta: Povrće

Servisi: 2

Vrijeme pripreme:  40 m

Vrijeme kuhanja:  10 m

Ukupno vrijeme:  50 m

Sastojci

• 1 veliki patlidžan
• sol pahuljica
• 6 kašika prezle
• 1 karanfilić belog luka, mleveni
• Origano
• ½ šalice paradajz sosa
• ½ šalice ribanog parmezana
• Slane pahuljice
• Maslinovo ulje

Priprema

1. Gulimo i sječemo narezani patlidžan. Stavimo ih na poslužavnik s malo slanih pahuljica i pustimo ih da se odmaraju lagano skloni da puste tečnost 20-30 min.
2. Kuhamo kriške patlidžan sa žara.
3. Dok smo širili dno posuda sa malo ulja. Radim to s kuhinjskim papirom kako bih ga dobro raširio.
4. Koristimo priliku i da pomiješamo prezlu sa mljevenim češnjakom bijelog luka i malo aregana.
5. Sada pokrivamo dno šerpa nekim kriške patlidžana na žaru.
6. Dalje produžujemo malo mrvice hljeba i još malo paradajza, tako da patlidžani više nisu vidljivi.
7. Kreiramo još jedan ili dva sloja poput prethodnog i završavamo sa sirom Rendani parmezan.
8. Idemo u pećnicu i gratin 10 minuta dok se sir ne otopi i lagano porumeni.

Prehrambene informacije po porciji

Kalorije: 202

3.5.3208