Svinjska reza sa karameliziranim lukom i bananom

I karamelizovani luk i pržena banana daju slatkoću ovom jednostavnom jelu čiji je glavni sastojak svinjsko meso; veoma mekano meso koje nam nudi beskrajne mogućnosti u kuhinji. Obožavamo ga!

To je jelo bez ikakvih komplikacija u koje ćemo uložiti oko 40 minuta svog vremena. Smeđi šećer ubrzava karamelizacija crnog luka, ali moramo se prethodno pobrinuti da bude nežna ako želimo postići optimalan rezultat. Možete učiniti malo više i iskoristiti to da napravite neke fantastične i brzi sendviči sa sirom Gruyere za večeru.

Sastojci

Za dvoje

• 1 svinjska reza
• 1 cebolla
• 1 jednaka kašičica smeđeg šećera
• 2 male zrele banane
• Maslinovo ulje
• Crni biber
• so

Razrada

Presekli smo luk u julienne i ispržite ga u tiganju sa malo ulja. Radimo to polako, dok luk ne omekša i ne počne da dobija boju. U tom trenutku i da bismo ubrzali proces karamelizacije, dodamo kašičicu vode i kašičicu smeđeg šećera i dobro promiješamo i pustimo da kuha još nekoliko minuta. Luk će se karamelizirati i poprimiti lijepu prženu boju.

Dok se luk kuva, pravimo odreske svinjskog mesa, malo deblje, otprilike 1,5 cm. Začinimo ih i rezervišemo.

Kada smo pripremili luk, pržimo odreske svinjskog mesa u jako vrućem ulju da se zapečate. Želimo da budu dobro urađene spolja, a da u centru budu ružičaste.

Zatim, u istom tiganju, pržimo banane iseckane na 4-5 komada i prošaran svježe mljevenim crnim biberom.

Na tanjir stavimo svinjsko meso i ispustimo ga karamelizirani luk. Jelo dopunjavamo prženim trputcem.

Više informacija o receptu

Vrijeme pripreme 5 minuta

Vrijeme kuhanja 40 minuta

Ukupno vrijeme 45 minuta

Kilokalorije po porciji 300