Slabine tune sa belim lukom

Da li želite kuhati slabine tune? Tuna je plava riba koja je vrlo hranjiva zbog visokog sadržaja proteina, bogata kalcijumom, vitaminima i omega 3 masnim kiselinama. To je vrlo ukusna namirnica koja je predložila mnogo ukusnih recepata. Danas ćemo pripremiti lungić tune sa bijelim lukom uz bijelo vino.

Vrijeme pripreme: 15 minuta

Sastojci

Ovo su sastojci koje morate prikupiti da biste pripremili porciju za 3 ili 4 osobe:

• 4 slabine tune
• 1 limón
• 6 češnja belog luka, mlevena
• 1 čaša bijelog vina
• nasjeckani peršin
• 1 kašičica senfa.
• sol, papar, maslinovo ulje

Priprema

Slabine stavljamo u smeću sa četiri žlice maslinovog ulja.

Kada su zlatne s obje strane, začinite i dodajte mljeveni češnjak zajedno s vinom, sokom od pola limuna i senfom.

Podizati na umjerenoj vatri dok se sos ne počne zgušnjavati i dodati sjeckani peršin.

Umjesto da češnjak usitnite, možete ga narezati na tanke ploške. Ukrasite klinovima limuna. Dobra pratnja ovom jelu je kuhani ili pire krompir.

Tuna je jedna od najčešće konzumiranih riba. Ponekad ćemo je uzimati u konzervi, a u drugima svježu. Bez sumnje, ova posljednja opcija više je nego savršena za stvaranje različitih vrsta recepata. Ima Omega-3 masne kiseline ali uz to sprečava određene kardiovaskularne bolesti istovremeno štiteći naš mozak. Trebate li više razloga da ga konzumirate? Evo još recepata za slabine tune u slučaju da želite više.

Tunjevina sa belim lukom sa Isla Cristine

Jedno od glavnih ribolovnih područja kada govorimo o tuni je Isla Cristina. Ova općina Huelva ima osnovnu djelatnost koja je ribolov. Stoga se mogu dobiti najbolji proizvodi na tržištu. Iako se tuna može pripremiti na mnogo načina, tunjevina sa belim lukom sa Isla Cristine jedno je od najpoznatijih i najpoznatijih.

Sastojci:

• Pola kilograma tune (ako možete birati, ništa poput dijela zvanog Tarantelo. Komad trokutastog oblika koji tuna ima. Nalazi se vrlo blizu slabine i prije takozvanog bijelog repa).
• Pola čaše sirćeta
• Dva režnja češnjaka
• Maslinovo ulje
• Kumin
• So i biber

Priprema:

Prvo morate skuhati tunu s vodom, solju i octom. Kad se skuha, uklonit ćete ga i izrezati na komade ili kriške. U međuvremenu, češnjak morate zgnječiti zajedno sa kimom. Možete dodati još jednu kašiku sirćeta. Sad moraš začinite svaki komad tune i provući kroz smjesu češnjaka i kima. Stave se u posudu i preliju uljem dok se svaki komad dobro ne pokrije. Konačno, morate ga pustiti da se odmori do sljedećeg dana i poslužiti hladan.

Recept za hladnu tunu od belog luka

Sastojci:

• Pola kilograma slabine tune
• XNUMX/XNUMX limunovog soka
• 4 češnja belog luka, mlevena
• lovor
• Nokti
• Prstohvat papra
• so
• Peršun
• Maslinovo ulje

Priprema:

Na vatru ćemo staviti lonac s vodom, limunovim sokom, soli, kao i klinčićima i lovorovim listom. Taman kad počne kipjeti, morat ćemo dodati lungić tune. Ostavit ćemo ga oko 12 minuta. Nakon što ovo vrijeme prođe, uklanjamo ga iz vatre i propuštamo kroz hladnu vodu.

Sada je vrijeme da tunu začinite i stavite na poslužavnik. S druge strane, pomiješat ćemo bijeli luk i peršin. Vrijeme je da krenemo režući našu tunu na tanke kriške.

Smjestit ćemo ih u veliku posudu. Na njih ćemo dodati mješavinu češnjaka i peršuna, da bismo dodali još slojeva tune na vrh. Na kraju ćemo dodati ulje da to pokrije. Na isti način kao u prethodnom receptu, i njega moramo ostaviti da odmara u frižideru. Da biste to učinili, ništa kao da to radite dan ranije. Poslužiće se naravno hladno.

Tunjevina sa češnjakom na žaru 

Sastojci:

• Odresci od tune
• 4 karanfilić od belog luka
• Peršun
• Maslinovo ulje
• so

Priprema:

Prvo moramo vrlo sitno usitniti češnjak. Pomiješat ćemo ih s peršinom, također dobro nasjeckanim. Dodajte malo maslinovog ulja i rezervirajte. Zagrijavamo rešetku na kojoj ćemo praviti odreske od tune.

Dodamo malo ulja i stavimo filete. Dodamo ih malo soli i ostavimo oko 4 minute sa svake strane, otprilike. Stavit ćemo ih na poslužavnik i dodati nekoliko kašika preljeva koji smo napravili s češnjakom, peršunom i uljem.

¡Brzo i vrlo ukusno jelo, kao što je tuna sa češnjakom na žaru!.

Ako volite tunu koliko i mi, probajte s umakom od rajčice 😉:

Vezani članak:

Tunjevina sa umakom od paradajza