Blizina ljeta čini svježe salate poput ovog koji danas pripremamo, apetitniji su svaki dan. Salata od tune i krastavca alternativa je klasičnoj miješanoj salati. Još jedan način da obrok započnete na zdrav način koji kombinira proizvode sa kopna i mora.
Tuna, krastavac i luk to su tri glavna sastojka naše salate. Podrazumijeva se da će ulaganje u dobru konzervu tunjevine u maslinovom ulju i u svježe i organske proizvode pridonijeti da ova salata postane još toliko neodoljiva, čemu smo dodali i repu te zanimljiv preljev.
Salata od tunjevine, tikvica i luka
Salata od tune, luka i krastavca koju danas pripremamo je jednostavna, brza i osvježavajuća. Idealno za početak obroka ljeti.
Autor: Marija
Tip recepta: Entree
Servisi: 3-3
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 2 ljubičaste zdjele
- 1-2 repa
- 2 krastavca
- 160 g. ocijeđena tuna
- ¼ velika crvena paprika, nasjeckana
- 2-3 kašike ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- Cilantro za ukras
- 1 mljeveni kajen
Za preliv
- 3 karanfilić od belog luka
- 3-4 kašike majoneze
- 1 kašika limunovog soka
- 1 kašičica senfa
- so
- Paprika po ukusu
Priprema
- Dobro se operemo svo povrće.
- Sjeckamo luk Julienne papriku na trake i napravite spirale sa krastavcem i repom. Ako nemate nikakav određeni alat za to, možete ih koristiti gulilicom za mandolinu ili krompir da ih vrlo fino narežete, a zatim napravite trake.
- Repu i krastavac stavimo na tanjur s prstohvatom soli, pokrijemo i rezervišemo u frižideru.
- U posudi pomiješamo sve sastojci za dresing: majoneza, senf, limunov sok, beli luk, sol i biber po ukusu. Isprobajte ih i mi ispravljamo ukus.
- Stavite luk i papar u veliku posudu i pomiješajte s dresingom.
- Izvadimo krastavac i repu iz frižidera, ispuštamo vodu koje su mogli otpustiti, osušiti i dodati u posudu. Dodamo i ocijeđenu tunu.
- Zatim pomiješamo maslinovo ulje s prstohvatom kajenski čili. Zalijemo salatu.
- Ukrašavamo svježim korijanderom, miješamo i serviramo.