Rustikalna torta

Koliko puta vas je lisnato tijesto izvuklo iz gastro-socijalne neprilike? Ako primijetite, u mnogim ugostiteljskim objektima, rođendanskim zabavama ili druženjima prijatelja obično ne nedostaju tipične empanade, palmerite, quiche ili slani kolači napravljeni od lisnatog tijesta. Ovom prilikom postat će i vaš najbolji saveznik da iznenadite svoje najmilije ili vam priuštite čast s ovim rustični kolač od tikvice ricotta, sve mekani zalogaj pun nijansi poput onih bosiljak, muškatni oraščić, osobnost parmezana ili kremasta ricotta.

Ovo je recept pogodan za mališane u kući da uživaju u jelu povrća ako se služimo svojim "oružjem" i natjeramo ih da dodaju našu tortu za ukusnu pizzu. Trik djeluje i za 'neprijatelje zelenih'. Ako želite otkriti još trikova za odrasle i djecu kako jesti povrće sa osmijehom na licu i stomaku, pišem na ovaj blog svakog parnog dana u mjesecu.

štampa

Rustikalna torta

Lisnato tijesto i malo kulinarske kreativnosti mogu uštedjeti večeru s prijateljima koje nemate skoro vremena za pripremu. Potrebna vam je samo pećnica i 30 minuta da oduševite svoje posjetitelje ovom divnom rustikalnom tortom od ricotte i tikvica

Autor: Hannah Mitchell

Kuhinja: Tradicionalno

Tip recepta: Povrće

Servisi: 4

Vrijeme pripreme:  10 m

Vrijeme kuhanja:  30 m

Ukupno vrijeme:  40 m

Sastojci

• 1 tanjir od lisnatog tijesta
• 200 g tikvica
• 200 g sira ricotta
• 2 jaja
• Rendani parmezan
• 1 češanj belog luka
• 1 šaka prženih pinjola
• 10 cherry rajčica
• par svježih listova bosiljka
• Maslinovo ulje
• Muškatni oraščić
• so
• Pepper

Priprema

1. Zagrijte pećnicu na 180 stepeni.
2. U međuvremenu nasjeckamo češanj bijelog luka zajedno s listovima bosiljka, a tikvice operemo i nasjeckamo.
3. Na tavi s prskanjem maslinovog ulja dinstajte tikvice pet minuta. Posolite, sklonite s vatre i rezervirajte.
4. Na lim za pečenje razvlačimo lisnato tijesto.
5. U posudi pomiješajte jaja, sir ricotta, dvije žlice ribanog parmezana, mljeveni češnjak zajedno s bosiljkom i muškatnim oraščićem.
6. Tučemo uz pomoć žlice dok se svi sastojci ne integriraju.
7. Smjesu rasporedimo po lisnatom tijestu, ostavljajući obrub oko lisnatog tijesta od oko tri centimetra.
8. Na smjesu ricotte stavljamo tikvice koje smo prethodno pirjali zajedno sa čeri rajčicama, prženim pinjolima i dvije žlice ribanog parmezana. Preklopite rubove i pecite 25-30 minuta ili dok ne vidite da se lisnato tijesto naduvalo i porumenilo.

Prehrambene informacije po porciji

Kalorije: 340

3.4.3177