Kiflice od patlidžana i slanine punjene pečurkama

u patlidžani izvrsna su i vrlo svestrana hrana. Uz to sadrže nizak udio masti, zbog čega postaju jedno od izvrsnih povrća koje mogu održavati liniju u prehrani u dijeta za mršavljenje. Budući da se brzo izrađuju, mogu se napraviti za posebne prilike.

Stoga danas predlažemo sjajan recept za Valentinovo, u kojem ćete sigurno uspjeti. Patlidžani sa žara punjeni dimljenom slaninom i kajganom sa pečurkama i lukom. Odlično jelo koje se fino i brzo napravi, prema ljubavnom danu.

Sastojci

• 2 velika patlidžana.
• 1/2 konzerve gljiva.
• 1/2 malog luka.
• Kriške slanine.
• Maslinovo ulje
• Bechamel.
• Rendani sir.

Priprema

Prvo ćemo smanjiti Narezani patlidžani debljine 1 cm. Peći ćemo ih na tavi ili širokoj tavi, s malo maslinovog ulja i pokrivajući ih. Pustit ćemo ih da kuhaju s obje strane dok ne omekšaju.

U međuvremenu, mi ćemo to učiniti podmetanje. Luk ćemo nasjeckati vrlo sitno, a uz to ćemo gljive narezati na male kockice. Na tavi ćemo smeđi luk i dodati gljive, malo ćemo pirjati i rezervirati.

Kada se svi patlidžani ispeku na istoj tavi, napravit ćemo slanina. Dodati ćemo nekoliko kapi ulja i pravit ćemo ih okrugle.

Kad sve bude gotovo, mi ćemo to učiniti kiflice. Stavit ćemo krišku patlidžana, na vrh slanine i malo luka pirjanog s gljivama, smotati ih i staviti u duboki izvor.

Na kraju ćemo napraviti a bechamel donekle gusti, pripremit ćemo kiflice i dodati malo ribanog sira. Stavit ćemo u pećnicu na nekoliko minuta dok ne budu gratinirani.

Više informacija - Millefeuille od patlidžana, jorga i sira camembert

Više informacija o receptu