Patlidžan pohaban u tempuri

Patlidžan pohaban u tempuri, tehnika tijesta koja je vrlo hrskava, jednostavna za pripremu.

Ovo tijesto mora biti malo gusto, tako da je svježe tijesto i da nije previše masno. Sigurno će vam se svidjeti.

Patlidžane imamo na tržištu tijekom cijele godine, ali sada je vrijeme za njih i vrlo su dobri. Mogu se pripremiti na više načina, a uvijek su ukusni.

Patlidžan pohaban u tempuri

Autor:
Tip recepta: starteri
Servisi: 6

Vrijeme pripreme: 
Vrijeme kuhanja: 
Ukupno vrijeme: 

Sastojci
  • 2 patlidžana
  • Višenamjensko brašno ili (posebno tempura brašno)
  • Čaša i po vrlo hladne vode
  • Ulje i sol

Priprema
  1. Patlidžane koji nisu previše masni narežemo na kriške, stavimo u posudu s vodom da oslobode gorčinu. Imaćemo ih oko 15 minuta.
  2. U drugu posudu stavimo 2-3 kašike brašna i dodamo hladnu vodu, miješamo dok ne dobijemo mekano i ne baš gusto tijesto.
  3. Kriške patlidžana izvadimo iz vode, osušimo kuhinjskim papirom.
  4. U široku tavu stavimo ulje poput dva prsta i stavimo da se zagrijava.
  5. Solimo kriške patlidžana, u tanjir stavimo višenamjensko brašno i pobrašnimo sve kriške patlidžana.
  6. Kad je ulje vruće, kriške patlidžana provući ćemo kroz tempuru i pržiti ih, okretati ćemo ih dok dobro ne porumene.
  7. Izvadimo ih jer su zlatne boje i stavit ćemo ih u izvor gdje imamo upijajući papir i tako dok ne postanu svi.
  8. Nakon što ih spremimo, stavimo ih u posudu za posluživanje.
  9. Mogu biti popraćeni umakom od paradajza ili uz prskanje meda koji odlično ide.

 


Sadržaj članka pridržava se naših principa urednička etika. Da biste prijavili grešku, kliknite ovdje.

Budite prvi koji komentarišete

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.