Rezanci su vrsta rezanci koja koriste se u mnogim receptima azijske kuhinje. Osim što je sastojak koji prihvaća nebrojene suplemente, priprema se za nekoliko minuta, što ga čini izvrsnom opcijom kada nemate previše vremena. Ovom prilikom pripremio sam ove rezance sa piletinom i paprikom u soja sosu.
Ali mogućnosti je bezbroj možete dodati kozice, druge vrste plodova mora i razno povrće i uvijek će rezultat biti ukusno jelo. Ako želite iznenaditi goste, ovo jelo može biti izvrsna opcija, originalna, jednostavna i brza, s kojom ćete sigurno uspjeti. Bez daljnjega se spuštamo u kuhinju!
Rezanci sa piletinom i paprikom u soja sosu
Rezanci sa piletinom i paprikom u soja sosu
Autor: Tony Torres
Kuhinja: Oriental
Tip recepta: ručak
Servisi: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 500 gr tjestenine rezanci
- Pileća prsa
- Komad crvene paprike
- 1 komad zelene paprike
- Porcija žute paprike
- ½ luk
- Jedna kašičica curry praha
- 4 kašike soja sosa
- Pola čaše vode
- ekstradjevičansko maslinovo ulje
Priprema
- Prvo ćemo vrlo dobro očistiti pileća prsa uklanjanjem masnoće.
- Peremo hladnom vodom i sušimo upijajućim papirom.
- Dojke narežite na tanke trake i dodajte sol i kari u prahu.
- Stavimo duboku tavu na vatru i dodamo kaplje djevičanskog maslinovog ulja.
- Piletinu potpuno skuhamo i dodamo 1 žlicu sojinog umaka.
- Nakon što se sos smanji, izvadite piletinu iz tave i rezervirajte.
- Paprike vrlo dobro operemo i narežemo na trakice, pazeći da su sve slične veličine.
- Luk smo narezali u julienneu.
- Vratimo tavu na vatru i povrće kuhamo nekoliko minuta.
- U međuvremenu smo stavili lonac s vodom na vatru.
- Kad voda počne kipjeti, dodajte rezance i kuhajte 3 minute.
- Ocijedimo hladnom vodom kako bismo prekinuli kuhanje i ostavili da se sva voda eliminira.
- Kad su paprike spremne, ponovo dodamo piletinu.
- Sada dodamo rezance u tavu i dodamo soja sos koji smo rezervirali.
- Za kraj dodamo i pola čaše vode i pustimo da se nekoliko minuta smanji na srednju temperaturu.
Notas
Važno je rezance poslužiti odmah, inače će se tjestenina prekuhati i postati mekana.