Domaći pureći ražnjići. Mogu se pripremiti od svinjetine, piletine ili ćuretine kao što sam danas pripremio. Ćureće meso je vrlo mekano i ima malo masnoće, Dakle, ako ih obučemo, vrlo su dobri i puno sočniji.
Marinadu možemo pripremiti sa začinima koji volimo, mada sada već prodaju tegle s pripremljenim za ražnjiće, ali ako je pripremimo, možemo je napraviti po svom ukusu, čak joj dati i pikantni dodir koji ide jako dobro.
Idealno za neformalnu večeru, ili kao tapa uz komad prepečenog hljeba. Delicious !!!
Turski ražnjići
Autor: montse
Tip recepta: Carnes
Servisi: 6
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 kilogram purećih prsa
- 2 češnja belog luka
- kari
- Ljuta paprika
- Kumin
- Pepper
- 100 ml. bijelo vino
- Ulje i sol
Priprema
- Purice očistimo i narežemo na komade
- U posudu stavimo komade puretine sa svim začinima, mljevenim belim lukom, vinom i dobrom kapljicom ulja, sve dobro promiješamo, pokrijemo i ostavimo da se marinira nekoliko sati u frižideru da poprime arome. Povremeno ćemo se miješati. Možemo je pripremiti i preko noći.
- Za pripremu ražnja vrlo su dobri na ražnjićima. Ako imamo metalne četke ili dugačke čačkalice, ubacit ćemo komade puretine, povrće možete umetati poput ovog dok sve ne bude spremno.
- Na vatru stavimo roštilj s malo ulja, kad je vruće stavit ćemo ražnjiće, kuhamo ih s obje strane, na ražnjeve možete dodati sok od maceracije.
- Kad su svi spremni, poslužujemo ih u pratnji dobre salate.
- Jelo koje služi kao neformalna večera ili aperitiv.
- Spremno za jelo !!!