Piletina punjena u umaku

Piletina punjena u umaku, cijeli klasik. Piletina se može pripremiti na više načina. To je bijelo i mekano meso idealno za kuhanje s raznim umacima i nadjevima, piletina se kombinira s beskonačnim brojem sastojaka.

Nadjev ovog jela je sir i šunka sa biljnim umakom. Piletinu možete sami napuniti, ali ako niste dobri u tome, ona se već prodaje napunjena i pripremljena za kuhanje.

štampa

Piletina punjena u umaku

Autor: montse

Tip recepta: plato

Servisi: 6

Vrijeme pripreme:  15 m

Vrijeme kuhanja:  60 m

Ukupno vrijeme:  1 h 15 min

Sastojci

• 1 runda piletine
• 1 velika glava luka
• 2 paradajz
• 4-5 mrkve
• Snop ljekovitog bilja
• Čaša vina ili konjaka od 150 ml.
• Čaša vode ili čorbe 250ml.
• Ulje, sol i biber

Priprema

1. Uzmemo tepsiju, stavimo je na vatru da se zagrije sa mlazom ulja, povrće narežemo i stavimo u tepsiju zajedno s okruglicom, snopom bilja, solju i paprom.
2. Piletinu ostavljamo smeđu sa svih strana, a povrće je gotovo u isto vrijeme.
3. Kad vidimo da je piletina dobro porumenela, dodamo vino, ostavimo nekoliko minuta da alkohol ispari i dodaćemo čašu vode ili čorbe.
4. Pustimo da se kuha oko 30 minuta ili dok povrće ne bude prisutno. Izvadimo krug.
5. Ostalo nam je sve povrće, stavimo ga u čašu i zdrobimo ili ćemo proći kroz Kinez. Ako želite, možete ostaviti nekoliko kriški mrkve kao pratnju.
6. Ako postoji vrlo gust sos, možete ga osvijetliti s malo više vode ili čorbe.
7. Dovest ćemo to do soli.
8. Pustite da se piletina ohladi, narežite je na kriške i stavite u izvor, zagrijte umak i stavite na vrh.
9. I spreman za posluživanje !!!

3.5.3226