Polvoroni badema i cimeta
Približavaju se božićni datumi i polvoroni ne mogu nedostajati na stolu. Što ako se ove godine usudimo napraviti ih kod kuće? Isprobala sam jednostavan recept i rezultat je uvjerio moje kušače. Dovoljan razlog da ih ponovimo kad dođe Božić.
Polvoroni koje vam danas predstavljam s bademom i cimetom tradicionalni su polvoroni. Oni su napravljeni sa svinjskom mašću, na prodaju u velikim trgovinama i ostali uobičajeni sastojci. Početnike poput mene zadivit će prethodno prethodno tostiranje brašna, jedan od ključeva ovog recepta! Umotane u papirnati papir, bit će spremne za posluživanje i / ili darivanje.
Sastojci
- 250 g. pecivo brašno
- 125 g. mast na sobnoj temperaturi
- 100 g. šećerna glazura (+ za posipanje)
- 75 g. mljeveni badem
- 1 žličica mljevenog cimeta
- 3 kašike likera od anisa
Razrada
Podmažemo guzicu tave maslacem. Dajemo mu toplinu i kad se zagrije dodamo brašno. Kuvati na umjerenoj vatri brašno neprestano miješajući drvenom kašikom, da se ne lijepi i ne stvara grudice. Radimo to 10 minuta, dok ne dobije zlatnu boju. Dakle, ugasimo vatru i pustimo da se ohladi.
U posudi mesimo na srednjoj brzini svinjska mast i šećer.
Zatim dodajte mljevene bademe, cimet i liker i promiješajte.
Konačno ugradimo brašno i umijesimo dok ne dobijete prihvatljivo tijesto. Formiramo tijesto i stavimo ga u hladnjak na 1h zamotano u plastičnu foliju.
Nakon sat vremena zagrijavamo pećnicu na 180 ° C i širimo valjkom tijesto debljine 1,5 cm na čistoj površini.
Dajemo tvore polvorone sa okruglim rezačem.
Dok režemo polvorone stavljamo ih na a ploča pećnice masnim papirom. Stavili smo u frižider na 10 minuta.
Pečemo na 180ºC 10 minuta. Imajte na umu da se polvoroni stvrdnu kada se ohlade.
u kupamo se u šećernoj glazuri i stavljamo na rešetku dok se ne ohladi.
Više informacija o receptu
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
Kilokalorije po porciji 401
Sadržaj članka pridržava se naših principa urednička etika. Da biste prijavili grešku, kliknite ovdje.
PRIJATELJU, NE PLATI MI KOJU KOLIČINU MASLA KORISTITI DA GARNIRAM OSNOVU TANJA; JOŠ JEDNU TOČKU IZNOSA ŠEĆERNOG STAKLA MJEŠAM S SVINJSKIM MASLAČEM I REZERVIRAJ MALO DA OČISTIMO ILI KORISTIMO Granulirani šećer. TO SU MOJE SUMNJE. ALI HVALA VAM NA RECEPTU ZATO ŠTO VOLIM DA KUVAM DESERTE, POSEBNO KOLAČIĆE I POLVORONE.
Samo raširite dno posude, ne želimo lokvu maslaca. Samo raširite bazu. Što se tiče šećera, 100 grama je ono što biste trebali pomiješati s maslacem. Tada ćete za posipanje trebati dodatni šećer u glazuri ... teško je izračunati količinu ...