Danas vam donosim a pirinač sa ražnjićima. Zvuči malo čudno, zar ne? Pa, ovo proizlazi iz onih dana da ne znate šta da radite i sa onim što ostane u frižideru improvizujemo. To je jelo za koje sam na poslu čuo da ga rade neke kolege i nisam o tome razmišljao, ljetos sam ga pripremio i istina je da nam se svidjelo, jako je dobro od ražnjići imaju puno okusa zbog marinade koju ima i daje puno okusa.
To je vrlo cjelovito jelo s puno okusa. Pirinač ga jako voli i sa svim onim što na njega stavite je vrlo dobro. Ako volite rižu, budite sigurni da će vam se svidjeti i to će biti drugi način da jedete rižu.
Pirinač sa ražnjićima
Autor: Montse Morote
Tip recepta: Prvo
Servisi: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 350 gr. riže
- 300 gr. ražnja
- ½ zelena paprika
- 1 mleveni beli luk
- 5-6 kašika zgnječenog paradajza
- Šafran-bojanje
- 750 ml. mesna čorba
Priprema
- Uzimamo tepsiju za pripremu riže, stavljamo je na vatru s dobrim mlazom ulja, kad je vruća nasjeckanu zelenu papriku stavljamo na sitne komadiće.
- Dalje ćemo dodati beli luk.
- Pre nego što češnjak porumeni, dodajte paradajz, pustite da se kuha 5 minuta.
- Dok se sos pravi, ražnjeve ćemo narezati na sitne komade. Dodati ćemo ih paelli zajedno s umakom. Sve promiješamo i pustimo da se kuha još nekoliko minuta i svi zajedno puste okuse.
- Mi ćemo dodati rižu. Sve promiješamo, dodamo vruću juhu i malo šafrana ili bojenja i ostavit ćemo dok riža ne bude gotova. Otprilike 15 minuta, ovisno o riži koju koristite, okusimo sol i prečistimo.
- Nakon ovog vremena isključujemo ga i ostavljamo da se odmori nekoliko minuta.
- I spreman za posluživanje !!