Danas pripremamo bogat pirinač sa pečurkama i kobasicama, jelo od pirinča s puno okusa i vrlo sezonsko. Ako volite pečurke, ova riža im se jako sviđa, morate iskoristiti sezonske pečurke.
Priprema riže je vrlo jednostavnaMože se napraviti od mnogo sastojaka, najpoznatija je pirinač s plodovima mora ili mesom, možete napraviti sve što želite, pirinač se odlično kombinira sa svime.
U ovom slučaju to je a zimska riža, za meso i gljive. Ja sam stavio kobasicu, to je gušća kobasica, ako nemate mesa možete staviti meso, svinjsko rebro jako dobro pristaje uz ovo jelo.
Pirinač sa pečurkama i kobasicama
Autor: montse
Tip recepta: Rices
Servisi: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 350 grama pirinča
- 1 poslužavnik gljiva (može se mijenjati)
- 7-8 kobasica
- 1 cebolla
- 2 češnja belog luka
- 5 kašike paradajz sosa
- 1,200 l. mesna ili povrtna juha ili voda
- Ulje
- so
- ½ kašičica šafrana
Priprema
- Da bismo pripremili rižu s gljivama i kobasicama, prvo nasjeckamo vrlo mali luk i češnjak.
- Stavili smo šerpu da se pirinač na umjerenoj vatri doda mlaz ulja, dodamo luk, pustimo da se pošira.
- Na pola kuhanja luka dodati ćemo mljeveni češnjak.
- Kad češnjak počne da smeđi, dodajte prženi paradajz, sve promiješajte i promiješajte. Pustite da se sve kuha nekoliko minuta.
- S druge strane pečurke očistimo i narežemo na komade.
- Stavimo posudu s malo ulja i pirjamo gljive, kad postanu malo zlatne, vadimo ih i rezerviramo.
- Kad se paradajz skuhao sa svime zajedno, dodajte pečurke i šafran. Sve uklanjamo.
- Dodamo gotovo svu juhu, kad počne ključati, dodamo rižu i malo soli. Pustite da se kuha 15-18 minuta, ovisno o riži i kako želite. Ako vidimo da je potrebna juha, dodaćemo još malo.
- Kad je riža spremna, isključite je i pustite da odstoji 5 minuta i poslužite.