Limenka pire od krompira poslužiti kao pratnja mnogim jelima. Meso, riba i pečeno povrće mogu imati koristi od toga što će ih pratiti. Posebno pire krompir kakav danas dijelim s vama, aromatiziran maslinovim uljem, ružmarinom i limunom.
Ovo je a pire krompir vrlo svilenkast u kojem se opaža mnogo različitih okusa. Pire od krumpira s osobnošću koji možete uzeti u verziju zamjenom ružmarina drugim aromatičnim biljem poput timijana, na primjer, s izvrsnim rezultatima. Pokušajte, eksperimentirajte i ostanite uz najbolju verziju.
To će vam biti lako. Ključ više nego u samom pireu od krompira je u preljevu, koji mu daje ne samo više okusa već i veću prisutnost. Ne radujete li se isprobavanju? Sigurno vam kod kuće ne nedostaju sastojci za to.
Recept
Pire krompir aromatiziran ružmarinom i limunom
Servisi: 2
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- ½ kg. oguljeni krompir
- 1 češanj belog luka, oljušten
- Nekoliko grančica ružmarina
- 2 trake limunove kore
- 1 kašičica soli
- 50 ml ekstradjevičansko maslinovo ulje
- Krumpir za kuhanje čorbe
Za preliv:
- 30ml. ekstradjevičansko maslinovo ulje
- 1 karanfilić belog luka, mleveni
- Sol i papar po ukusu
- 1 kašičica listova ružmarina, nasjeckanih
- 1 kašičica limunove korice
- 1 kašičica limunovog soka
Priprema
- Ogulite i narežite krompir na komade od 2-3 cm. Nakon rezanja stavite ih u lonac zajedno sa češnjakom, ružmarinom, limunovom korom, solju i dovoljno kipuće vode da pokrije krompir. Kuhamo na laganoj vatri 15-20 minuta ili dok krompir ne omekša.
- Dok se krompir kuha, miješamo sve sastojke preljeva. Ako je potrebno, testiramo i ispravljamo.
- Jednom kad je krompir kuvan, isušujemo ih rezervisanje vode za kuhanje.
- Dakle, gnječimo krompir i češnjak, odbacujući ostatak sastojaka koje smo skuhali zajedno. Dok ih drobimo, dodajemo potrebno ulje i vodu za kuhanje kako bismo postigli glatku i svilenkastu teksturu.
- Zatim pire stavimo na tanjur ili izvor, pomoću žlice napravimo nekoliko utora i zalijevamo prelivom.
- Pire krompir sa ružmarinom i limunom služimo vrući.