Nastavljamo sa recepti za pripremu na zabavama, a pečenica u umaku od crnog vina. Jednostavan i vrlo cjelovit recept koji se jako dobro slaže s ovim umakom. To je također odličan recept za pripremu tokom cijele godine.
Kako znaš svinjska reza je vrlo sočno i nježno meso, napraviti ga u umaku vrlo je dobro i to možemo na više načina.
Pečenica u umaku od crvenog vina
Autor: Montse Morote
Tip recepta: Sekunde
Servisi: 6-8
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 2-3 svinjska reza
- 1 mrkve
- 1 cebolla
- ½ zelena paprika
- 2 beli luk
- 2 kašike soja sosa (po želji)
- 3 kašike paradajz sosa
- 200 ml mesna čorba ili voda
- 200 ml crno vino
- Pepper
- Ulje
- so
- Pridružiti se:
- Kuvano povrće
- Čips
Priprema
- Uzmite pečenice i začinite ih u loncu sa 3-4 kašike ulja, smeđe na jakoj vatri sa svih strana. Izvadimo i rezervišemo.
- Sjeckamo povrće, mrkvu, papriku, češnjak na kvadrate, luk na julien trake, stavljamo sve u tepsiju gdje smo meso zapekli, po potrebi ćemo dodati još ulja, pustimo da se kuha na srednjoj vatri .
- Kad vidimo da je povrće tu stavimo prženi paradajz, promiješamo.
- Stavili smo dvije kašike soje i malo čorbe ili vode.
- Uklonimo sve i zdrobimo svo povrće, (možete ga ostaviti bez drobljenja), vratimo na vatru i dodamo crno vino, pustimo da vrije 3 minute i stavimo pečenice u umak, pustimo da se kuha dok ne ispeče tender - 30-40 minuta.
- Kad je, kušamo sol, pustimo da se ohladi i narežemo na tanke ili deblje filete, kako volimo. Pratimo sa umakom.
- Poslužite vruće.
- Kao dodatak možemo kuhati malo povrća i pržiti malo krumpira, također je vrlo dobro dodati ga pireom.
- Jesti!!!