Kad se želimo brinuti o sebi i slijediti dijetu za mršavljenje, obično griješimo kuhajući dosadno i nije baš ukusan, što nas navodi da prerano napustimo dobre navike.
Da biste izbjegli dosadu, važno je provesti neko vrijeme u pripremi hrane. Na taj način osiguravate da se hranite zdravo, a da to ne postane neprijetno.
Bakalar je bijela riba izvrsnog okusa, pa će vam prilikom kuvanja teško trebati sol, dodatak ovom zdravom jelu.
I na kraju, umjesto da ga popratite s bijelim pirinčem, možete to učiniti sa zelenom salatom, malo kuvanog ili pečenog krompira ili nekim nježnim povrćem. Ova morska delicija prihvaća sve vrste pratilaca.
Bakalar sa rižom
Pečeni bakalar mariniran u limunu sa kuhanom rižom.
Autor: Tony Torres
Kuhinja: Španska kuhinja
Tip recepta: Pescado
Servisi: 2
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 500g svježe lungiće bakalara
- 1 limón
- ½ luk
- Peršun
- 2 mjere pirinča
- 1 beli luk
- Ekstradjevičansko maslinovo ulje
- so
Priprema
- Prvo pripremimo bakalar, sokom od pola limuna dobro okupamo ribu i rezerviramo. Barem bi ga trebalo marinirati sat vremena, što duže bude više okusio.
- Dalje zagrijavamo pećnicu i pripremamo izvor za pećnicu.
- Bakalar stavljamo u izvor i na slabine, neke tanke kriške limuna, peršin i luk narezan u julienne.
- Stavili smo u pećnicu na oko 30 minuta.
- Dok kuhamo rižu.
- Češnjak narežite na tanke ploške i pržite na maslinovom ulju, dodajte rižu i dobro promiješajte.
- Dodamo sol i na kraju vodu.
- Zatim isključimo vatru nekoliko minuta prije nego što se riža završi s kuhanjem, pokrijemo čistom kuhinjskom krpom i pustimo da se odmori.
- I voila, u vrlo kratkom vremenu imamo ukusno riblje jelo, pogodno za cijelu obitelj,
Notas
Ako se riba trenutno neće jesti, ostavite je napola gotovu. Dakle, kad će se zagrijati, završit će kuhanje. Na taj način sprečavamo da bakalar bude suh.
Dobar tek!