Bože sačuvaj Englesku! Ovog vikenda bio sam kod kuće i majka, koja zna da sam, bez obzira na to što poricem, malo previše Britanac; učinila me najsretnijom osobom na svijetu s tipičnom pločom britanske gastronomije: Pečena svinjetina (nedjeljno pečenje), ili što je isto, pečena svinjetina sa pečenim krumpirom, šargarepa s medom i karfiol u krem umaku sa gratiniranim sirom. Dok čitate (lagano). Ja sam Britanac i moja majka Baskija ... pa ćete sada shvatiti silinu jela (o njemu i dalje sanjam).
Upozorenje mornarima u žurbi: današnji recept ... jedan je od onih koji se kuhaju s ljubavlju i puno slobodnog vremena. Tako da se možete prijaviti za vikend.
Pečena svinjetina (nedjeljno pečenje)
Da Britanci nemaju gastronomiju? Danas rušimo teme receptom za pečenu svinjetinu namijenjenom početnicima s puno gladi.
Autor: Hanna mitchell
Kuhinja: Tradicionalno
Tip recepta: Carnes
Sastojci
- 1 kg trake za kičmu
- 4 velika krompira
- 8-9 mrkve
- 1 karfiol
- 1 čaša isparenog mleka (ili kreme)
- Miel
- Butter
- Maslinovo ulje
- Sir za gratin
- So i biber
Priprema
- Pećnicu prethodno zagrijavamo na srednju temperaturu
- Označimo komad svinjskog mesa na tanjiru s obje strane. Povlačimo se.
- Svinjetinu začinimo s maslinovim uljem i medom. Za lakše korištenje koristimo četku.
- Pomiješajte sol sa paprom i posipajte je s obje strane komada mesa.
- Stavimo svinjetinu na lim za pečenje i nosimo je u pećnicu na oko 30-40 minuta. za srednje završno kuhanje.
- U međuvremenu operemo karfiol, mrkvu i krompir.
- Ogulite krompir i prerežite na 4 polovice i kuhajte 15 minuta.
- Isto radimo sa karfiolom i mrkvom.
- Nakon što se krumpir i mrkva skuhaju, mrkvu obojenu uljem i medom unosimo u pleh u kojem imamo svinjetinu, a krompir stavljamo u isti pleh, ali samo obojan maslacem. Pustimo kuhati tokom odabranog programa za kuhanje svinjetine.
- U glinenu posudu stavite karfiol sa čašom isparenog mleka i sira na rešetku. Možemo grijati s roštiljem u mikrovalnoj pećnici 15 minuta.
- Kad je sve spremno ... tanjuriramo i posipamo umakom od mesa.
Prehrambene informacije po porciji
Kalorije: 600