Tjedan smo završili u Cooking Recipes s vrlo zdravim receptom: salata od kvinoje i brokule pečenje. Jelo koje se poslužuje toplo i koje kombinira pseudožitarice vrlo zanimljivih svojstava poput kvinoje s povrćem iz porodice kupusa.
To je a brzi recept; vrijeme koje je potrebno da se brokula ispeče je ukupno vrijeme. Dok ovo drugo imamo u pećnici, pripremit ćemo ostatak sastojaka, kvinoju, bademe i preljev za salatu. Idealan recept za početak tjedna, nakon viška vikenda.
Pečena salata od brokule i kvinoje
Salata od pečene brokule i kvinoje koju danas pripremamo zdrava je, hranjiva i lagana; idealno za početak tjedna sa energijom.
Autor: Marija
Tip recepta: Entree
Servisi: 2
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 2 šalice cvijeta brokule
- 2 češnja belog luka, mlevena
- 2 kašike maslinovog ulja
- prstohvat soli
- Prstohvat crnog bibera
- ½ šalica kuhane kvinoje
- Pregršt prženih badema na kriške
- 1 kašike ribanog sira
- 1 žlica i ekstra djevičansko maslinovo ulje
- Limunov sok za dresing
Priprema
- Zagrijte pećnicu na 200ºC.
- U zdjeli miješamo brokulu sa belim lukom, maslinovim uljem, solju i paprom.
- Smjesu stavimo na tepsiju, prethodno obloženu papirom za pečenje, i pecite 15 minuta otprilike.
- Dok, kuvamo kvinoju, slijedeći upute proizvođača.
- Jednom kuhana, kvinoju stavljamo u izvor. Dodajte brokulu, bademe, sir i miješamo cjelinu.
- Začinite uljem ekstra djevičanski sok od masline i limuna. Miješamo, kušamo i serviramo.
Prehrambene informacije po porciji
Kalorije: 260