Pečena pileća butina na posteljici od povrća

Pečena piletina je jelo koje je uvijek u redu. Kod kuće smo ga uvijek pratili s dobrom krevet od povrća u kojoj mrkva igra bitnu ulogu. Oni dodaju vrlo zanimljivu slatkoću umaku koju preporučujem da probate ako niste navikli koristiti ovaj sastojak.

Jedini problem sa piletina na žaru kod kuće je da se svi na kraju borimo preko bedara. Rješenje? Koristite samo butine i butine. Možete ih kuhati na ovaj način ili dinstati s artičokom i graškom kao što smo vas nedavno naučili; oba su vrlo kompletna jela.

Sastojci

• 4 pileća butina / bataka
• 4 mrkve
• 1 cebolla
• 1 zelena paprika
• 2 grančice majčine dušice
• 1 lovorov list
• So i biber
• 1/2 limuna
• Ekstradjevičansko maslinovo ulje
• 1/2 čaše konjaka
• 1 krumpir

Razrada

Nasjeckamo luk, zelena paprika i šargarepa narezana da stvori sloj zelenila na plehu.

Mi postavljamo začinjena pileća butina, i sve poprskajte dobrim mlazom ulja.

Prije stavljanja u pećnicu dodajte lovorov list, grančice majčine dušice i pola limuna na poslužavnik.

Pečemo na 200º otprilike 45 minuta (svaka pećnica je različita). Piletinu ćemo okrenuti nakon otprilike 20 minuta tako da se na svim dijelovima zapeče. Iskoristit ćemo trenutak da ga poškropimo čašom rakije.

Dok gulimo krompir, narežemo ih na kvadrate i pržimo u fritezi. Dodamo ih u pleh nekoliko minuta pre nego što izvadimo piletinu iz rerne.

Piletinu služimo vruću, svježe pripremljenu.

Više informacija - Pileći paprikaš sa artičokom i graškom

Više informacija o receptu