Pečene milaneze od leće zdrava su hrana zbog svojstava vlakana i željeza, ali kombiniranjem sa smeđim pirinčem dobit ćemo veći udio proteina i vitamina za zdravu i uravnoteženu prehranu.
Sastojci:
11/2 šolje smeđe riže (kuvane)
3 šolje leće (kuvane)
2 nasjeckanog luka
2 jaja
mljeveni češnjak i peršin, po ukusu
origano, prstohvat
prezle, potrebna količina
Sol i mljeveni biber, po ukusu
Priprema:
Kuhajte leću dok ne omekša, izvadite vodu i obradite. Skuhajte smeđu rižu i jednom kuvanu, procijedite je i obradite.
Zatim u zdjeli pomiješajte sočivo i pirinač, dodajte nasjeckani luk i začinite solju, paprom, bijelim lukom i peršunom te prstohvatom origana i dodajte razmućena jaja. Oblikujte milaneze objema rukama i prevrnite ih preko prezli. Složite ih na pladanj prethodno podmazan uljem i kuhajte u pećnici dok ne porumene, izvadite ih i poslužite uz porciju salate od svježeg povrća.