Hleb od tumake, tradicionalni recept
Kruh nikada ne može nedostajati našoj prehrani, iako postoje mitovi da vas on ugoji. Zahvaljujući doprinosu hranjivih sastojaka, hljeb je vrlo zdrav, jednostavno moramo kontrolirati što dodajemo. Stoga, za ljubitelji hljeba Danas vam pokazujemo tipični španski recept.
El tiganj tumaca ili hleb sa paradajzom je tipičan recept iz katalonije, koji se koriste za mnoge grickalice i doručke. Na taj način se hranimo zdravo i sa tipičnom španskom hranom iz vrta.
Sastojci
- Ciabatta, štruca ili rustični kruh.
- Zreli paradajz.
- Sol.
- Maslinovo ulje
- 1 češanj češnjaka.
- Serrano šunka.
Priprema
Prije svega, moramo zagrijati pećnicu na 200 ºC, kad je vruća stavit ćemo kriške hljeba oko 5 -8 minuta dok se ne nazdrže.
Dok su kriške kruha u pećnici, mi ćemo uzeti paradajz i mi ćemo ih naribati dobro ukloniti svu pulpu. Stavit ćemo ga u posudu i dodati sol i maslinovo ulje po ukusu i pustiti da se odmori.
Kad su kriške tostirani, hoćete širit ćemo režanj bijelog luka, malim dodirivanjem, na površini dajući joj puno više okusa. Na vrh ćemo staviti pulpu paradajza koju smo ranije napravili i, na kraju, stavit ćemo krišku serano šunke.
Više informacija o receptu
Ukupno vrijeme
Kilokalorije po porciji 267
Sadržaj članka pridržava se naših principa urednička etika. Da biste prijavili grešku, kliknite ovdje.
Vrlo ukusno, kad kupim sirovu šunku, radim to.
Hvala
Kakva šteta za oko kod "tumača". Toliki troškovi da se to popravi? Pa Amb Tomàquet !!! I to ne služi kao izgovor "Ne znam katalonski ..." Tome služe prevoditelji i gospodin Google
«Pa amb tomàquet i pernil» Po rođenju sam Katalonka, imam oca Kanaranina i majku Katalonku, pa je kruh od paradajza oduvijek bio prisutan u kući mojih roditelja, a sada i u mojoj. Tradicionalna stvar je trljanje paradajza o hljeb. Ali vaš je recept potpuno isti kao i ja i ukusan je.
Pozdrav, ja sam Katalonka, pratim vaš blog i čini mi se jako dobrim, imate neke izvrsne recepte, ali razočarao sam se u ovaj, katalonski, baš ništa. Prvo se zove pa amb tomaquet, onaj tumača, ne znam odakle biste ga mogli dobiti. Nakon toga, hljeb se ne stavlja u pećnicu, ako se tostira, a paradajz protrlja, ne postaje pulpa, što vlaži hljeb. Druga stvar, beli luk nije obavezan. Ovo što radite je prilično talijanska brusketa, koja se priprema posebno u Firenci, iako bi origana nedostajalo
Vaš je komentar tačan, Anđeli, bio sam u Barceloni i Gironi prije nekoliko godina i katalonski prijatelji su nam pružili takav način rada pa amb tomaquet. S crnom nogom iznad, to je dodavanje od kojeg su mi se zasuzila usta.
Sasvim normalne deformacije kuhinje i jezika dolaze do fuzijskih recepata poput ovog ovdje ljubazno predstavljenog, a koji ću i ja probati, naravno.
Bilo je znatiželjno na isti način kad sam htio meksičku grickalicu dok sam bio u Barceloni, morao sam kupiti zalihe na engleskom dvoru i iako su neki od njih bili meksički brendovi, zapravo su bili TexMex, grah (slatkiši) katastrofa, dobra stvar bile su one kesadile sa sirom.Gouda i holandske tortilje od brašna.
Ako dođu u Meksiko, moraju jesti u Oaxaci, Veracruzu, Chiapasu, Michoacanu ili Mexico Cityju.
Zagrljaj