Pripremićemo a koka od lisnatog tijesta sa eskalivadom, hrskava domaća koka sa eskalivadom od patlidžana i pečenih paprika. Veoma zdravo jelo koje ovih dana možete popratiti bilo kojim jelom.
Možemo pripremiti kola slatku ili slanu, Ova vrsta koke se priprema tako što se pravi testo za hleb, ali ako ne želite previše da komplikujete lisnato testo je jako dobro i hrskavo, samo morate celu podlogu testa izbosti viljuškom da ne nabubri i testo je jako lisnato.
Torta od lisnatog tijesta sa pečenim povrćem
Autor: Montse Morote
Tip recepta: dolazni
Servisi: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 pravokutni list lisnatog tijesta
- 2 patlidžana
- 2 paprike
- 1 konzerva inćuna
- Crne masline bez koštica
- Ulje i sol
Priprema
- Uključimo pećnicu na 180ºC, povrće ispečemo, operemo, stavimo na lim za pečenje, poprskamo s malo ulja i soli i ostavimo u pećnici dok se ne ispeku, prevrnut ćemo, oko 40 45 minuta.
- Kad su, izvadimo ih iz pećnice i pustimo da se ohlade prekriveni kuhinjskom krpom.
- Kad su hladne, uklonit ćemo papriku s kože i očistiti sjemenke koje imaju unutra, narezati ih na trakice, također patlidžane isjeći na trakice i ostaviti kožicu ako želite.
- Ponovno stavimo pećnicu da se zagrije na 200º, podlogu od lisnatog tijesta stavimo na tepsiju i vilicom ćemo probušiti cijelo tijesto, stavit ćemo trake paprike i patlidžana, stavit ćemo po jednu ili kako želite i prska ulje, stavimo u pećnicu na 10 minuta, na vrh stavimo inćune, malo crnih maslina i vratimo za 5 minuta ili dok tijesto ne završi.
- Izvadimo ga, stavimo još jednu kapljicu ulja na vrh i spremno za jelo !!!