Puhasti čokoladni kolači od naranče

Volim sve što ima čokolade; Ne mogu odoljeti da ne napravim i testiram nijedan recept koji traži ovaj sastojak. Sviđa mi se još više, kao u slučaju ovih pahuljasti kolačići, ako se čokolada kombinira s drugim aromama poput vanilije ili narandže.

Pronašao sam originalni recept da ovo bude ukusno mješavina čokolade i naranče nedavno i prilagodio ga za stvaranje racionih kolača, savršenih za umakanje u kafu ili mlijeko. Dobar doručak ili međuobrok i za mlade i za starije, a ujedno i dobar poklon za bilo koji čokoladikt.

Sastojci

• 2 jaja
• 110 g. šećera
• 105 g. tamna čokolada 70% kakao
• 30 g. putera
• 120 ml. mlijeko
• 1 kuglica arome vanile
• 100 g. peciva brašna
• 1/2 kašičice praška za pecivo
• Kora pomorandže

Razrada

Otopimo čokoladu i maslac u mikrovalnoj pećnici. Rezervirali smo.

Zagrijte pećnicu na 180ºC.

Vozimo se u bain-marie-u šećer i jaja. Kada završite, dodajte smjesu čokolade i maslaca. (prethodno otopljeno u mikrotalasnoj pećnici). Pažljivo miješamo.

Zatim dodamo mlijeko i vanilija, miješajući drvenom kašikom dok se ne dobije homogena smjesa.

Izvan vatre obuhvaćamo obavijajućim pokretima prosijano brašno zajedno s kvascem dok tijesto ne postane homogeno. Na kraju dodamo koricu naranče i promiješamo.

Širimo kalupe maslacem i napunite tijestom do jednog cm od gornjeg ruba.

Pečemo na 180º 10-14 minuta (ovisno o veličini kalupa).

Više informacija o receptu