Omlet od krompira sa chorizo mljevenim mesom. Tradicionalni omlet od krumpira nudi puno različitih sastojaka, poput povrća, tunjevine, šunke, bilo koje kobasice ili mesa, i sve je ukusno !!!
Ovaj put sam to pripremio picadillo de chorizo, meso za mljeveni chorizoVrlo je dobar jer chorizo daje vrlo dobar ukus. Ovo meso je još uvijek sirovo, ali sa svim začinima i pirjano ili prženo, vrlo je dobro staviti tortilju, obično se prodaje u nekim mesnicama.
Omlet od krompira sa chorizo mljevenim mesom
Autor: montse
Tip recepta: ražnjići, tapas
Servisi: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 6 rupa
- 3 krompira
- 100 gr. sjeckani chorizo
- Ulje
- so
Priprema
- Pripremamo sastojke za naš omlet. Stavimo chorizo mljevenje, pirjamo ga na tavi s malo ulja. Rezervirali smo.
- S druge strane krumpir ogulimo, operemo i narežemo na vrlo tanke ploške. Posolimo.
- Stavimo tavu s dobrim mlazom ulja kad je vruće, stavimo krumpir da se prži, malo smanjimo vatru i pustimo da se kuha.
- Kad je krumpir, mora biti vrlo mekan, izvadimo ga i ostavimo u cjedilu da pusti višak ulja.
- Stavite 6 jaja u posudu, dobro umutite, dodajte malo soli. Dodamo krumpir, dobro promiješajući da se sjedini sa jajetom, zatim dodamo sjeckani i pirjani chorizo i opet sve promiješamo.
- Stavimo tavu da napravimo omlet, stavit ćemo malo ulja, kad je vruće bacit ćemo svu smjesu jaja, krompira i choriza.
- Kad vidimo da se jaje počne savijati sa strane, omlet ćemo okretati pažljivo i vješto.
- Pustit ćemo omlet da završi, dajući mu poantu koja vam se sviđa, više skute ili manje.
- Kad je, izvadimo i spremno.
- Jesti!!!