Jelo koje vam danas donosimo možete poslužiti kao hladno predjelo ili kao drugo jelo nakon malo laganijeg prvog jela. Je pečeno usitnjeno u dresingu, s vrlo intenzivnim, ali vrlo finim okusom, posebno za mesožderna nepca.
Ako volite dresing od peršina, bijelog luka i maslinovog ulja, uvjereni smo da će vam se svidjeti ovaj recept. A ako dodate i neke začine kao što ćete vidjeti dolje, to će biti jelo koje ćete sigurno htjeti ponoviti. Uzeti prednost!
Sjeckano pečenje u dresingu
Služiti hladno i jesti nakon lakšeg i mekšeg prvog jela.
Autor: Carmen Guillen
Kuhinja: Spanish
Tip recepta: Carnes
Servisi: 4-5
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 kg pečenja
- 4 karanfilić od belog luka
- Peršin po ukusu
- Korijander po ukusu
- Maslinovo ulje
- Vinski ocat
- so
Priprema
- U tavi ili rešetki stavimo pečenje na vrlo vruću vatru. Moraju biti dobro odrađeni, ali ne i sprženi, već srednji put.
- Kad su dobro gotovi i smatramo da su dostigli točku, razdvajamo ih i sječemo na male komadiće, kao što možemo vidjeti na fotografiji koja prati članak.
- Jednom nasjeckani stavit ćemo ih u posudu i početi oblačiti. Dresing možemo napraviti odvojeno ili direktno na pečenku. Odabrali smo drugu opciju: češnjak narežemo na komade, dodamo korijander i također nasjeckani peršin, dodamo maslinovo ulje, sol i ocat i dobro promiješamo.
- Stavili smo ga u hladnjak na najmanje sat vremena i nakon tog vremena bit će spreman za jelo. Dobar tek!
Notas
Pored peršina i korijandera, možete dodati začina koliko želite: ružmarin, timijan itd. Stvar je u tome da napravite jelo s velikom raznolikošću ukusa, ali uvijek u pozadini prevladava okus toliko karakterističan za pečenje.
Prehrambene informacije po porciji
Kalorije: 350