Za one koji se još niste umorili jesti meso prošlog (konačno) Božića, donosim vam recept za ovo ukusno pečeno meso, koja je popraćena ukrasom krumpira i začinjena ukusnim umakom na bazi bijelog vina. Ako ste stopostotni mesožder i volite ovu vrstu mesa, uživat ćete u kušanju ovog ukusnog jela koje smo pripremili s vama na umu.
Uživajte u njima i uživajte!
Pečenica nasjeckana u umaku
Pečenica nasjeckana u umaku s ukrasom od krompira dobro je jelo koje se može poslužiti uz bilo koji obrok kao glavno jelo, pa čak i kao jedno jelo.
Autor: Carmen Guillen
Kuhinja: Spanish
Tip recepta: Carnes
Servisi: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 kg svinjskog reza
- ½ luk
- 200 ml bijelog vina za kuhanje
- 3 srednja krompira
- Crni biber
- Avecren tableta
- Maslinovo ulje
- so
Priprema
- U tavu s dobrim mlazom maslinovog ulja stavimo je da se zagrijava i kad je vrlo vruće dodamo pečenica već čista, nasjeckana i s malo soli. U ovom koraku zapečemo samo spoljnu stranu pečenice. Želimo da bude zapečaćena izvana, a sirova iznutra. Kad je ovako, meso odvajamo i vadimo.
- U istom ulju kao gore, pirjajte pola luka koje smo prethodno narezali na julienne. Kad se pošira, dodajte dobro samljevenu avecren tabletu, zajedno s čašom vina (na jakoj vatri). Sljedeći korak će biti dodavanje izdvojenog mesa pečenice, uz malo posuti crni biber (probati).
- Poklopiti i ostaviti na umjerenoj vatri oko 20 minuta. Miješamo svako malo, pazeći da ne otkopčamo meso.
- U međuvremenu gulimo krumpir, peremo ga i sječemo da se prži na maslinovom ulju. Ovo će biti ukrasiti ove bogate pečenice u sosu.
- Jednom kad su obje stvari gotove (meso bi trebalo biti donekle sočno iznutra, ne prekuhana), izdvajamo i poslužujemo. Uživati!
Notas
Ako više volite povrće od krompira, druga je opcija.
Prehrambene informacije po porciji
Kalorije: 490