Rijetke su kombinacije koje volim više od čokolade i naranče kada su slatki recepti u pitanju. Zato nisam mogao odoljeti da ih ne pripremim muffini od čokoladne naranče sa receptom koji mi je dao prijatelj. Slatke i pahuljaste, prilično su ovisne.
Mafini od čokolade i naranče idealni su za upotpunjavanje doručak ili međuobrok porodice. Jednostavne su i brze za pripremu, a ako se pravilno čuvaju u hermetičnoj metalnoj posudi, mogu trajati do 4 dana kao i prvi dan. Usudite li se probati ih? Nećete požaliti.
Mafini od čokoladne naranče
Mafini od čokolade i naranče koje danas pripremamo su jednostavni i nježni, idealni za doručak ili obiteljsku grickalicu.
Autor: Marija
Tip recepta: desert
Servisi: 12
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 3 jaja na sobnoj temperaturi
- 150 g. smeđi šećer
- 50 ml. mlijeko
- 100 ml Od maslinovog ulja
- 10 g. kemijski kvasac (kraljevski tip)
- Sok od ½ naranče
- Zest od ½ naranče
- 230 g. pecivo brašno
- 1 prstohvat soli
- 2 kašike čistog kakaa u prahu
Priprema
- Prosijimo brašno i pomiješajte s ostatkom suvih sastojaka: solju, kakaom i kvascem.
- U drugom kontejneru, tukli smo jaja sa šećerom 15 minuta, dok se ne postigne homogena i gazirana smeša.
- Dodajte, malo po malo, mlijeko i ulje prošarane bez zaustavljanja da se tuku.
- Zatim prethodnom tijestu u smjesu dodamo smjesu brašna i soka od naranče, miješajući dok se ne dobije homogena masa.
- Konačno dodamo zest narandžastu i završite sa miješanjem.
- Pokrivamo posudu plastičnom folijom i odvodimo do frižidera 1 sat.
- Zagrijemo pećnicu na 220ºC i u svaki metalni kalup stavljamo papirnu kapsulu.
- Dijelimo tijesto, ispunjavajući svakog od njih do pola ili tri četvrtine njegovog kapaciteta.
- Pečemo muffine na 200 ° C tokom 14 minuta.
- Izvadimo iz pećnice, odljepimo i pustimo da se ohlade na rešetki.