Kako su bogati mango kada su na svom vrhuncu. A kako su osvježavajući deserti napravljeni sa ovim sastojkom. ovakvi deserti mousse od manga sa granolom koju možete pripremiti za samo 15 minuta, a zatim ostaviti da odmara u frižideru.
Možete to uraditi dan ranije, staviti u frižider na noć i zaboraviti do sledećeg dana. Prije nego što ga poslužite, sve što trebate učiniti je upotpuniti ga s malo kašike granole, kolačići i/ili seckani orasi i nekoliko komada svežeg manga. Postat će fantastičan desert.
Za pravljenje ovog deserta ključno je da mango je zreo. Ne samo zato što će imati više okusa već i zato što će biti slađi i moći ćete smanjiti količinu dodanog šećera. Kod kuće ne volimo preterano slatke deserte, imajte to na umu kada se igrate sa količinom šećera. Zabilježite i ohrabrite se da ga pripremite!
Recept
- 250 ml. vrhnje za šlag (35% masti)
- 500g od mango cerne
- 160 g. šećer u prahu
- 120 ml vode
- 2 kašičice neutralnog želatina u prahu
- 8 kašika granole
- 1 kockice manga
- U zdjeli mi umutimo vrhnje dobro ohladiti dok se ne stegne i kada je gotovo ostaviti u frižideru.
- Zatim pomiješajte želatin u prahu i vodu u čaši i ostavite da se prašak hidrira pet minuta.
- Ovo vrijeme iskoristimo da zgnječimo meso manga sa šećerom u prahu dok ne dobijemo pire.
- Vraćamo u želatin da ga odnesemo u mikrotalasnu u toplotnim šokovima od 15 sekundi nakon čega ćemo mešati smesu dok je ne vidimo potpuno rastvoren.
- Kada se rastvori, dodajte dve kašike pirea od manga u želatin i dobro promešajte.
- Zatim sipamo ovu želatinsku smjesu na pire od manga preostalo i miješajte dok se ne sjedini.
- Za kraj integriramo se sa pokretima koji ih omotaju ovu smjesu u šlag.
- Podijelite smjesu u 6 čaša i ostavite u frižider da se stegne, oko 4 sata.
- Prije serviranja dodajte granolu i svježi mango narezan na kockice i uživajte u jako hladnom pjeni od manga.