Mascarpone torta od sira bez pećnice, jednostavan i ukusan recept. Cheesecakes su užitak i ako se povrh toga naprave brzo i bez pećnice, utoliko bolje.
To je jednostavan i vrlo mekan kolač od sira, baza kolačića daje joj okus i jako ga dobro prati. Ako to učinite, najbolje je da to radite iz dana u dan, jer su mnogo dosljedniji i s više okusa.
Vrlo je dobro, iako će zasigurno mnogi od vas reći da je vrijeme da pojedete malo svjetla, nakon praznika morate izgubiti ono što smo uzeli s pivom, ali sigurno želite probati !!
Mascarpone torta od sira bez pećnice
Autor: montse
Tip recepta: deserti
Servisi: 6
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 200 gr. Maria cookies
- 80 gr. vrlo mekan maslac
- 200 ml šlag ili gustu pavlaku
- 250 gr. Mascarpone sir
- 200 gr. kondenzovano mleko
- 50 gr. šećera
- 200 ml. mlijeko
- 1 kašičica ekstrakta vanilije
- 1 koverta skute.
Priprema
- Da bismo napravili tortu sa mascarpone sirom bez pećnice, prvo ćemo pripremiti sve sastojke.
- Počinjemo drobljenjem kolačića, možemo to učiniti robotom ili ih zdrobiti bocom ili oklagijom.
- Ostavit ćemo ih dok se dobro ne bruse, a možete ih ostaviti i cjelovitije ako vam se sviđaju.
- U posudu stavimo mljevene kolačiće i pomiješamo sa otopljenim maslacem.
- Uz pomoć žlice ili rukama spajamo kolačiće s maslacem dok se dva sastojka dobro ne spoje.
- Uzimamo kalup koji ima uklonjivu podlogu od 22-24 cm, a kalup ćemo premazati maslacem.
- Stavit ćemo kolačiće koji čine podnožje torte i uz pomoć žlice ili čaše pritisnuti da podloga bude čvrsta. Stavit ćemo je u frižider.
- Dok ćemo pripremati kremu. U lonac stavimo vrhnje, sir, kondenzirano mlijeko, šećer i esenciju vanilije, stavimo da se zagrijava na srednjoj vatri i promiješat ćemo.
- U čašu stavimo 200 ml. mlijeka i omota od skute, miješat ćemo ga dok se dobro ne otopi i nema grudica od skute.
- Kad počnemo željeti kuhati ono što imamo u loncu, čašu s mlijekom prelit ćemo otopljenom skutom, nećemo prestati miješati.
- Kad se sve uklopi i počne ponovno ključati, uklanjamo ga s vatre. Izvadimo kalup iz hladnjaka i pažljivo ćemo sipati kremu.
- Pustimo ga da se ugrije i stavit ćemo ga u hladnjak na najmanje 4 do 5 sati. A ako to učinite preko noći, puno bolje.
- I spreman !!! Možete ga popratiti s čokoladom, džemom, karamelom ili kako ja stavljam samo te kuglice, sviđa mi se takav kakav je, bez ičega.
- Nadam se da će vam se svidjeti i probati !!!