Sve više nas se opire padanju u iskušenje brza hrana i debeo svaki put kad dođe vikend. Paradoksi života, što više vremena imamo, manje ulažemo u svoju dobrobit ... a još manje ako govorimo o hrani (ako je pržena i razmućena i s umakom od roštilja ... idemo na to). Danas ponovo dovodim u iskušenje lijene ljude i zavisnike da se pridruže #slowcoockingu s ovim divnim receptom marmitako za početnike.
Za manje od 30 minuta uživaćete u kašika tanjir koja se topi u ustima i koja je, vidite kamo idete, jedna od najzdravijih opcija u našoj opsežnoj knjizi recepata od jučer, danas i uvijek napravljenoj u Španiji. Današnji recept posebno je posvećen mojoj mlađoj sestri, nedavno neovisnoj i, uprkos tome što je imala baskijsku majku, s malo ili nimalo strasti za kuhanjem.
I znate: život, u modu #slowcooking, ima bolji ukus.
- 300 gr svježe tunjevine
- 2 velika krompira
- 1 zelena paprika
- 3 godine
- 1 velika glava luka
- 2 karanfilić od belog luka
- 2 pelata
- 1 cigla riblje čorbe
- so
- Prvi korak koji moramo poduzeti je staviti 3 øore u čašu s toplom vodom da se namače sat vremena (ako ne, meso nećemo moći koristiti unutra).
- Zagrijavamo 3 kašike ulja u srednjoj šerpi.
- Ogulite i nasjeckajte luk te dodajte u lonac kad je ulje vruće
- Smeđe dodajte dve nasjeckane paprike i 3 narezana režnja češnjaka (na ovaj način izbjegavamo da češnjak zagori). Pustite da se prži 3 minute.
- U međuvremenu otvorimo ñore i nožem stružemo meso koje je omekšalo nakon što smo ih propustili kroz toplu vodu. Dodamo ga u umak i promiješamo. Ostavite da odstoji 2 minute.
- Ogulite paradajz i naribajte ga po umaku.
- Kad se paradajz sjedini sa ostatkom sastojaka, dodamo "podijeljeni" krumpir (ne sjeckan nožem), promiješamo i cijelu smjesu prelijemo ribljim temeljcem.
- Pustite da vri oko 15 minuta i provjerite mjesto krumpira. dok krompir ne bude gotov.
- Kušamo solju i dodamo sjeckanu tunjevinu.
- Kuhajte na maloj snazi 10 minuta i izvadite tanjir