Markize od badema slasno su božićno slatko tradicionalno iz zemalja La Manche. Božićne markize su maleni, vrlo sočni i nježni kolači s posebnim okusom badema. Tipični su božićni slatkiši, savršen pratilac popodnevne kafe nakon porodičnog obroka. Uz to, ove je slatkiše vrlo jednostavno pripremiti, sjajna ideja za današnje vrijeme tolikog rada u kuhinji.
Jedina komplikacija ovog recepta je pronalazak četvrtastih kalupa, budući da originalne markize imaju kvadratni oblik i kompaktan. Ako ih ne možete pronaći, ne brinite, možete upotrijebiti mahune za cupcakee i posudu za brownie. Iako su zaobljene, nije problem jer je važan ukusan okus ovih markiza.
Markize od badema
Markize od badema
Autor: Tony Torres
Kuhinja: španski
Tip recepta: desert
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 250 gr mljevenih badema
- 4 jaja
- 40 gr pšeničnog brašna
- 40 gr kukuruznog brašna (kukuruzni škrob)
- 120 grama šećera
- 120 g šećera
- 1 kašičica praška za pecivo
- korica limuna
Priprema
- Zagrijavamo pećnicu na 180º dok pripremamo markizno tijesto.
- U veću posudu dodajte mljevene bademe, šećer u prahu i koricu limuna.
- Lagano miješajte, obaravajućim pokretima.
- Jaja dodajemo jedno po jedno, pazeći da budu dobro uklopljena prije dodavanja sljedećih.
- Sada pomiješamo brašno, kukuruzni škrob i kvasac i dodamo ga smjesi prosijavanjem kroz cjedilo.
- Sve sastojke dobro promiješamo, nakon što se dobro uklope, ostaće gusto tijesto.
- Kapsule pripremamo na pladnju pećnice.
- Zatim distribuiramo smjesu po kapsulama, a da ne dosegne ivicu.
- Stavimo pleh u pećnicu i pečemo markize oko 12 ili 14 minuta.
- Jednom kad ste spremni, izvadite i posipajte šećer pre pušenja.
- Za kraj, pustimo da se ohladi na nosaču.
Notas
Sa naznačenim količinama dobije se oko 30 jedinica