Mafini od badema

Ništa bolje od pecivo domaće za luksuzni međuobrok. Obično pribegavamo cupcakes Ali danas predlažem nekoliko ukusnih muffina od badema, vrlo su jednostavni i trebat će vam malo vremena za pripremu, tako da je to izvrstan recept za svaki dan, čak i u žurbi!

Tajna ovih muffina je u tome što su zapravo jednostavni, ali dodavanjem preljeva od badema postižemo da postanu originalan i ukusan recept. Dalje ću vam reći kako ih pripremiti.

Nivo teškoće: Lako

Sastojci

• 60 ml tečne kreme
• 1 kašika meda
• 110 grama šećera
• 150 gr oljuštenih i nasjeckanih badema
• 350 gr brašna
• 2 kašičice praška za pecivo
• 1/2 kašičice sode bikarbone
• 1 jaje
• 80 ml biljnog ulja
• 260 ml mleka

Razrada

U lonac dodamo vrhnje, med i bademe, zagrijavamo dok ne zavrije i držimo ga na vatri oko tri minute. Kad je pripremimo, rezerviramo je. S druge strane, tučemo jaje zajedno sa šećerom, uljem i mlijekom, pomiješamo brašno sa sodom bikarbonom i kvascem i dodamo ga u prethodnu smjesu.

Kad dobijemo sve, smjesu ćemo dodavati u kalupe, morat ćemo napuniti dvije trećine njenog kapaciteta kako se ne bi prelijevale kad se dignu. Dodamo malo mješavine almentala, meda i vrhnja koju smo prethodno rezervirali.

Sada moramo samo staviti kalupe u prethodno zagrijanu rernu, peći oko 20 minuta i to je to!

Više informacija - Video recept: Kokice umočene u čokoladu

Više informacija o receptu