Oni koji prate recepte za kuhanje već znaju šta volim losos ... Obično ga kuham 3-4 puta mjesečno i uvijek se trudim pronaći jednostavne, ali različite recepte kako mi ne bi dosadilo. Jedno od posljednjih bilo je ovo s kojim vam danas predstavljam dresing od vlasca i oraha.
Nisam bio baš uvjeren u teksturu i okus koji bi orah mogao ugraditi u jelo prije nego što bih ga probao. Rezultat mi se, međutim, svidio uprkos previše masnoće. To je preliv jednostavno i brzo Pripremiti; S procesorom hrane neće vam trebati više od 10 minuta našeg vremena. Da li probate?
Losos sa dresingom od vlasaca i oraha
Losos sa dresingom od vlasaca i oraha koji danas pripremamo još je jedan način predstavljanja ove divlje ribe. Usuđujete li se probati?
Autor: María
Tip recepta: glavni
Servisi: 3
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 3 fileta lososa
- so
- Svježe mljeveni biber
- Ekstradjevičansko maslinovo ulje
- 1 cucharada de mantequilla
Za preliv
- ¼ šalica oraha, lagano prepečena
- 1 mali češanj češnjaka, zgnječen
- ⅛ šalica ribanog sira
- ¼ šalica vlasca, sitno nasjeckana
- ⅓ šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- ⅛ kašičica soli
Priprema
- Korišćenje procesora hrane, drobimo orahe.
- Dalje dodamo sir i češnjak i opet drobimo.
- U posudi pomiješajte prethodnu tjesteninu sa vlascem i maslinovim uljem. Sezona i rezerva.
- Pećnicu zagrijavamo na 200ºC.
- Sušimo slabine losos s upijajućim papirom i solju i paprom
- U gvozdenu tavu dodajte nekoliko kapi ulja i kad počne pušiti stavite filete lososa koža dolje. Lopaticom malo pritisnite lopatice da dobijete hrskavu kožu. Zatim smanjite vatru i kuhajte 3-4 minute.
- Okrenimo slabine, na svaku stavimo malo (vrlo malo) maslaca i odnesemo tavu u rernu.
- Kuhajte u pećnici 3-4 minute, dok losos ne završi, a zatim ga izvadimo.
- Služimo uz pripremljeni preliv.