Ne znam za vas, ali losos je riba koju jako volim. Obično ga kuham na roštilju i poslužujem s nekom vrstom salate. Ovog puta, međutim, htio sam mu dati nešto posebnije. Kako? Kuhanje losos na žaru csa medenom korom.
La medena kora uopće ne komplicira pripremu ovog recepta. Med se ugrađuje u ribu u posljednjem trenutku, kada jednom porumeni. Salata nije obavezna, ali smatram da je dobra pratnja za završetak večere. Zelena salata, jabuka i malo orašastih plodova, ne treba vam više!
Losos na žaru sa medenom korom
Losos ima intenzivan okus koji smo, međutim, željeli pojačati griliranjem na medenoj kori, ukusno!
Autor: Marija
Kuhinja: Tradicionalno
Tip recepta: Riba
Servisi: 1
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 kriška lososa
- 2 kašike meda (I od vrijeska)
- Sok od limuna
- so
- Pepper
- Za salatu:
- Miješane klice salate
- 5 oraha
- 5 grožđica
- ½ jabuka narezana na kockice
- Ekstra visgen maslinovo ulje
Priprema
- Krišku lososa očistite i osušite papirom. Začinite solju i paprom.
- Kuhamo na roštilju U gril tavi na srednje jakoj vatri, dok losos ne završi unutra.
- U međuvremenu mi miješamo med i limunov sok dok se ne dobije homogena smeša.
- Kad je losos gotov, mažemo s jedne strane sa medom i okrećemo ga. Dobro ga zapečemo na jakoj vatri. Preostali med rasporedimo s druge strane i ponovimo postupak.
- Poslužujemo preko salate salate, jabuke i orašastih plodova, odjeven s malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
Prehrambene informacije po porciji
Kalorije: 260