Leća sa pirinčem

Leća je a bogato tradicionalno varivo sa visokim stepenom hranjive vrijednosti. Ovaj je proizvod odličan za ljude s anemijom nedostatka željeza jer su bogati željezom, a uz to su izvor energije koja nas grije u hladnim sezonama poput onih ove jeseni-zime.

Stoga, da bismo jelo još više upotpunili, željeli smo ga popratiti bijelim pirinčem kako bismo mu dali puno više kremastosti i više teksture. Sa rižom pretvaramo leća u a privlačan recept za djecu, jer sami im se to ne sviđaju previše.

Sastojci

• 300 g smeđe leće.
• 1 luk.
• 1 paradajz.
• 1 zelena paprika
• 1 luk.
• 2 češnja belog luka.
• 1/2 kocke pilećeg temeljca.
• 1 kašičica slatke paprike.
• 2-3 zrna crnog bibera.
• 1 čaša maslinovog ulja.
• 1 srednji krompir.
• Voda.
• 100 g pirinča.

Priprema

Prije svega, mi ćemo napraviti tradicionalno varivo od leće u velikom loncu. Složit ćemo sve oprano povrće i uklonjene kore u lonac, pored leće, i podliti vodom. Tada ćemo dodati ostale sastojke, osim pirinča, i kuhati leću oko 45 minuta.

Kada vrijeme prođe, uklonit ćemo luk, papar i paradajz u čaši blendera i zgnječite, a zatim se vratite u lonac. Uklonit ćemo bijeli luk i baciti ga.

Sad je vrijeme za rižu da to možete učiniti na dva načina. Prvo, kuhajte rižu s vodom i prstohvatom soli dok ne omekša, ili drugo, dodajte opranu rižu u lonac s lećom i pustite da kuha na laganoj vatri 15-20 minuta, povremeno miješajući da se ne slegne .

Ako to vidimo dok se riža kuha i ostat će nedostaje vode Dodati ćemo čašu vode zagrijane u mikrovalnoj kako ne bi rezali kuhanje. Na taj način riža oslobađa škrob, a varivo od leće ostavlja gustim i vrlo bogatim.

Više informacija o receptu

Vrijeme pripreme 20 minuta

Vrijeme kuhanja 1 sat

Ukupno vrijeme 1 sat i 30 minuta

Kilokalorije po porciji 378